Guide Michelin Türkiye : la première sélection nationale dévoilée le 3 décembre
Le Guide Michelin Türkiye 2027, première sélection couvrant tout le pays, sera dévoilé le 3 décembre à Istanbul, selon Michelin.
Photo : Michelin
Michelin a annoncé, dans un communiqué daté du 29 octobre, que sa première sélection couvrant l’ensemble de la Türkiye, l’édition 2027 du Guide Michelin, sera dévoilée le jeudi 3 décembre 2026 lors d’une cérémonie organisée au Divan Kuruçeşme, à Istanbul.
Tous les restaurants retenus dans cette sélection nationale seront mis à l’honneur pendant la soirée. Plusieurs prix spéciaux récompenseront aussi des professionnels de l’hospitalité et des talents culinaires.
Le guide s’est implanté à Istanbul en 2022, avant d’étendre sa couverture à d’autres destinations comme İzmir, Muğla et la Cappadoce. Depuis, ses inspecteurs poursuivent l’exploration de l’identité culinaire du pays.
Le directeur international du Guide Michelin, Gwendal Poullennec, a salué la diversité de la scène gastronomique turque, entre traditions régionales et expressions contemporaines.
« La première sélection nationale du Guide Michelin Türkiye nous permettra de mettre en valeur cette diversité et d’offrir aux voyageurs une perspective encore plus large sur la Türkiye en tant que grande destination gastronomique », a-t-il déclaré.
Les chefs des établissements nouvellement intégrés à la sélection, ainsi que ceux récompensés par des étoiles, seront reçus lors de la cérémonie. Le communiqué précise que les restaurants sont évalués uniquement sur la qualité de la cuisine, selon cinq critères universels appliqués par des inspecteurs anonymes.
La liste complète sera mise en ligne sur le site et l’application mobile du Guide Michelin dès la fin de l’événement.
