Guía Michelin: Turquía tendrá su primera selección nacional el 3 de diciembre

Michelin dio a conocer, en un comunicado fechado el 29 de octubre, que la primera selección de su guía con alcance a todo el territorio turco se presentará el jueves 3 de diciembre de 2026, en una ceremonia que tendrá lugar en el Divan Kuruçeşme de Estambul.

Se trata de la edición 2027 de la Guía Michelin Türkiye, la primera que cubre el país de forma nacional. Durante el acto se reconocerá a todos los restaurantes incluidos en la selección y se entregarán además varios premios especiales a profesionales de la hostelería y a talentos culinarios.

La guía llegó a Estambul en 2022 y amplió más tarde su cobertura a otros destinos, entre ellos İzmir, Muğla y Capadocia. Según la compañía, sus inspectores han seguido profundizando desde entonces en la identidad culinaria del país.

Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, subrayó la variedad gastronómica turca:

«Desde nuestros primeros pasos en Turquía, no hemos dejado de admirar la extraordinaria riqueza culinaria del país. De las tradiciones regionales más arraigadas a las expresiones contemporáneas de la gastronomía, Turquía ofrece una diversidad y una creatividad notables».

Poullennec añadió que la selección nacional permitirá mostrar esa diversidad y dar a los viajeros una visión más amplia de Turquía como destino gastronómico de primer nivel.

A la ceremonia asistirán los chefs de los restaurantes incorporados a la selección 2027, junto a los galardonados con estrellas Michelin. La lista completa quedará disponible en el sitio web y la aplicación móvil de la guía tan pronto como concluya el evento.