48万余名成年人研究：常喝茶与血管疾病风险降低11%相关

一项针对中国485934名成年人的大型研究显示，经常喝茶的人患心脏和血管相关疾病的风险较低。该研究发表在学术期刊《Journal of Internal Medicine》上，为喝茶与心血管疾病之间的关联提供了新的数据。

研究人员对参与者进行了中位数为9.05年的随访，期间共记录14863例血管疾病病例。分析结果显示，与不喝茶的人相比，有规律喝茶者的综合血管疾病风险低11%。

每天6至8杯风险最低

纳入统计的疾病包括心血管疾病、脑血管疾病、肺源性心脏病和外周动脉疾病。这几类疾病发生的部位不同，但都会影响血液循环，而血液负责向器官和组织输送氧气和养分。

风险高低与饮茶量有关。在每周至少喝一次茶的人群中，估算风险最低的饮用量约为每天6至8杯。研究团队同时指出，这项研究属于观察性研究，只能发现喝茶与健康结果之间存在关联，无法证明茶本身就是造成差异的原因。这一结果并不意味着多喝茶能直接预防疾病，也不代表每个人都应该喝到这个量。

红茶表现更稳定

茶的种类也影响结果。与绿茶相比，红茶与血管疾病风险降低之间的关联更为一致。两种茶都来自茶树（Camellia sinensis），区别在于加工方式不同：红茶通常经过充分氧化，绿茶的加工过程则会限制氧化。

茶叶中含有多酚类物质，这类物质具有抗氧化特性，可能对血管功能产生作用，因此受到科学界关注。不过这项研究并未证实红茶和绿茶之间的差异是否由这些物质造成。茶的浓淡同样与结果有关，喝中等浓度茶的人相关风险最低。茶泡得越浓，并不一定带来更多益处。

烫茶与风险升高相关

温度方面的发现最出人意料。总体上，常喝茶与较低的血管疾病风险相关，但喝“滚烫”的茶却与风险升高相关。研究既没有查明其中的生物学机制，也没有给出茶水在多少度时开始有害，因此这一结果不能作为烫茶直接导致血管疾病的证据。

研究还把喝茶与吸烟、运动等生活方式因素放在一起分析。结果显示，常喝茶、目前不吸烟且身体活动量大的人，血管疾病风险最低。作者在论文中写道：

联合分析显示，饮茶、吸烟状况和身体活动共同与血管风险相关，其中习惯性饮茶、目前不吸烟和高水平身体活动的有利组合与最低风险相关。

研究人员认为，还需要更多研究才能确定喝茶是否直接影响疾病风险。他们提醒，饮茶时的量、种类、浓度和温度都值得留意。