باريس.. المغربية ثريا لعليوي مبارك تتوج بالجائزة الكبرى لحلوى «باريس-بريست»

تُوّجت صانعة الحلويات المغربية ثريا لعليوي مبارك بالجائزة الكبرى لحلوى «باريس-بريست» في فئة الهواة، خلال حفل احتضنه نهاية الأسبوع الماضي صالون الشوكولاتة والحلويات بباريس، المنظم من 28 أكتوبر إلى فاتح نونبر.

حظيت هذه المسابقة برعاية الطاهي الفرنسي الشهير Pierre Hermé، وطالبت المشاركين الهواة بتقديم نسخة مُعاد ابتكارها من «باريس-بريست»، إحدى أعرق الحلويات في المطبخ الفرنسي. هذا ما أفادت به الكونفدرالية الوطنية للحرفيين صانعي الحلويات بفرنسا، الجهة المنظمة للجائزة.

اختارت المتوجة، المعروفة بتوقيع «وصفات ثريا» (Les Recettes de Touria)، أن تضفي على هذه الحلوى لمسة مغربية. وفي تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء، عبّرت عن اعتزازها وفخرها الكبيرين بنيل المرتبة الأولى في مسابقة أفضل «باريس-بريست» لسنة 2026 بهذا الابتكار.

«أردت أن أُبرز المغرب وغنى منتوجاته المحلية، من خلال إعادة ابتكار هذه الحلوى الفرنسية الكلاسيكية بنكهات مغربية، لا سيما الأملو وزيت الأركان».

وأضافت لعليوي مبارك أن هذا التتويج يمثل بالنسبة إليها «فخرًا عظيمًا، فخر النجاح في إشعاع الموروث المغربي في فن الطبخ عبر حلوى فرنسية رمزية».

كشفت الكونفدرالية، التي يرأسها صانع الحلويات Laurent Le Daniel الحاصل على لقب أفضل حرفي في فرنسا، عن أسماء الفائزين في هذه الدورة الأولى من الجائزة، على هامش الصالون الذي يجمع حرفيين وطهاة ومبدعين وعشاقًا للشوكولاتة قادمين من مختلف أنحاء العالم.