在家少吃盐又不失美味：六个简单的厨房习惯

盐，比我们想象的吃得多

炖菜、汤、面包、橄榄和腌菜，盐几乎藏在家里每一道饭菜里。盐吃多了会让血压升高，进而增加心脏病和肾病的风险。据世界卫生组织（WHO）建议，成年人每天的食盐摄入量应少于5克，大约一小茶匙。很多人在不知不觉中早已超标。

好消息是，少吃盐并不等于吃得寡淡。只要调整几个小习惯，口味会慢慢适应，饭菜依旧香。

今天就能做起来的几件事

第一：多选市场上的新鲜食材，比如蔬菜、水果以及未经加工的肉和鱼，它们的含钠量远低于即食菜肴。

第二：把盐瓶从餐桌上拿走，避免家人还没尝味道就习惯性地加盐。

第三：做菜时少放盐，用香草和香料来提味。孜然、胡椒、姜、香菜、欧芹、大蒜和柠檬，都能让菜肴有滋有味。

第四：少用市售酱料、浓汤块、现成腌料和速食产品。自己在家调味，用盐多少心里有数。

第五：留意工厂生产的面包糕点、加工肉制品和零食，它们往往含钠很高。买东西时看一看营养标签，尽量挑选含钠较低的产品。

第六：如果要用食盐，可以换成含钾的低钠盐，同时注意选用加碘盐。

什么时候需要咨询医生

如果您患有高血压、肾病或心脏病，或者正在长期服药，换用含钾的低钠盐之前，请先咨询医生或药师。也可以到就近的卫生中心测一测血压。

每天少一点盐，就是给心脏多一份呵护。