Michelin a annonc\u00e9, dans un communiqu\u00e9 dat\u00e9 du 29 octobre, que sa premi\u00e8re s\u00e9lection couvrant l’ensemble de la T\u00fcrkiye, l’\u00e9dition 2027 du Guide Michelin, sera d\u00e9voil\u00e9e le jeudi 3 d\u00e9cembre 2026 lors d’une c\u00e9r\u00e9monie organis\u00e9e au Divan Kuru\u00e7e\u015fme, \u00e0 Istanbul.<\/p>\n
Tous les restaurants retenus dans cette s\u00e9lection nationale seront mis \u00e0 l’honneur pendant la soir\u00e9e. Plusieurs prix sp\u00e9ciaux r\u00e9compenseront aussi des professionnels de l’hospitalit\u00e9 et des talents culinaires.<\/p>\n
Le guide s’est implant\u00e9 \u00e0 Istanbul en 2022, avant d’\u00e9tendre sa couverture \u00e0 d’autres destinations comme \u0130zmir, Mu\u011fla et la Cappadoce. Depuis, ses inspecteurs poursuivent l’exploration de l’identit\u00e9 culinaire du pays.<\/p>\n
Le directeur international du Guide Michelin, Gwendal Poullennec, a salu\u00e9 la diversit\u00e9 de la sc\u00e8ne gastronomique turque, entre traditions r\u00e9gionales et expressions contemporaines.<\/p>\n
\u00ab La premi\u00e8re s\u00e9lection nationale du Guide Michelin T\u00fcrkiye nous permettra de mettre en valeur cette diversit\u00e9 et d’offrir aux voyageurs une perspective encore plus large sur la T\u00fcrkiye en tant que grande destination gastronomique \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n
Les chefs des \u00e9tablissements nouvellement int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 la s\u00e9lection, ainsi que ceux r\u00e9compens\u00e9s par des \u00e9toiles, seront re\u00e7us lors de la c\u00e9r\u00e9monie. Le communiqu\u00e9 pr\u00e9cise que les restaurants sont \u00e9valu\u00e9s uniquement sur la qualit\u00e9 de la cuisine, selon cinq crit\u00e8res universels appliqu\u00e9s par des inspecteurs anonymes.<\/p>\n
La liste compl\u00e8te sera mise en ligne sur le site et l’application mobile du Guide Michelin d\u00e8s la fin de l’\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Guide Michelin T\u00fcrkiye 2027, premi\u00e8re s\u00e9lection couvrant tout le pays, sera d\u00e9voil\u00e9 le 3 d\u00e9cembre \u00e0 Istanbul, selon Michelin.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[6200,6448],"class_list":["post-9302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-international-news","tag-istanbul","tag-michelin-guide"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t