{"id":3190,"date":"2026-07-18T11:59:43","date_gmt":"2026-07-18T10:59:43","guid":{"rendered":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/?p=3190"},"modified":"2026-07-18T11:59:43","modified_gmt":"2026-07-18T10:59:43","slug":"sensoria-reinvente-la-gastronomie-marocaine-grace-a-limmersion-numerique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/sensoria-reinvente-la-gastronomie-marocaine-grace-a-limmersion-numerique\/","title":{"rendered":"Sensoria r\u00e9invente la gastronomie marocaine gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019immersion num\u00e9rique"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\" data-start=\"79\" data-end=\"476\">Les exp\u00e9riences immersives gagnent progressivement du terrain au Maroc et ouvrent de nouvelles perspectives dans les secteurs de la culture, du tourisme, du divertissement et de la gastronomie. En combinant technologies audiovisuelles, patrimoine culturel et cr\u00e9ation culinaire, elles red\u00e9finissent la mani\u00e8re dont les visiteurs interagissent avec les contenus et vivent les exp\u00e9riences propos\u00e9es.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-start=\"478\" data-end=\"992\">C\u2019est dans cette dynamique que s\u2019inscrit Sensoria, un concept immersif qui revisite l\u2019h\u00e9ritage marocain \u00e0 travers une mise en sc\u00e8ne m\u00ealant gastronomie, vid\u00e9o mapping et sc\u00e9nographie num\u00e9rique. L\u2019exp\u00e9rience prend pour fil conducteur le voyage d\u2019Ibn Battouta, figure embl\u00e9matique de l\u2019exploration marocaine. Chaque projection visuelle, chaque ambiance sonore et chaque cr\u00e9ation culinaire contribue \u00e0 construire un r\u00e9cit immersif qui transporte les participants \u00e0 travers diff\u00e9rentes \u00e9tapes inspir\u00e9es de son parcours.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-start=\"994\" data-end=\"1456\">Bien au-del\u00e0 d\u2019un simple repas gastronomique, Sensoria transforme le d\u00eener en une aventure sensorielle compl\u00e8te. Les murs, les tables et les d\u00e9cors deviennent des surfaces de projection anim\u00e9es. Les effets lumineux, les images et les sons \u00e9voluent en harmonie avec les plats servis. Cette synchronisation entre contenu visuel et exp\u00e9rience gustative permet de cr\u00e9er une narration continue o\u00f9 le patrimoine rencontre les technologies num\u00e9riques les plus avanc\u00e9es.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-start=\"1458\" data-end=\"1887\">Pour concr\u00e9tiser cette vision, les concepteurs du projet ont d\u00fb relever un d\u00e9fi technique majeur. L\u2019objectif consistait \u00e0 coordonner avec pr\u00e9cision les projections, la lumi\u00e8re, le son et les \u00e9l\u00e9ments sc\u00e9nographiques afin de garantir une immersion fluide et coh\u00e9rente. Pour y parvenir, Sensoria s\u2019est appuy\u00e9 sur le savoir-faire de Vid\u00e9o Projection Multim\u00e9dia (VPM) ainsi que sur les solutions technologiques d\u00e9velopp\u00e9es par Epson.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-start=\"1889\" data-end=\"2373\">L\u2019installation repose sur seize vid\u00e9oprojecteurs Epson, associant les mod\u00e8les EB-L695SU et EB-800F. Con\u00e7us pour r\u00e9pondre aux exigences des environnements immersifs, ces \u00e9quipements exploitent la technologie 3LCD et offrent un niveau \u00e9lev\u00e9 de luminosit\u00e9 ainsi que des optiques adapt\u00e9es au vid\u00e9o mapping. Cette configuration permet de projeter des contenus sur diff\u00e9rentes surfaces avec une grande pr\u00e9cision tout en pr\u00e9servant la richesse des couleurs et la qualit\u00e9 des d\u00e9tails visuels.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-start=\"2375\" data-end=\"2943\">Selon Kaoutar Akamkam, responsable marketing Afrique du Nord et Afrique francophone chez Epson, les technologies immersives repr\u00e9sentent aujourd\u2019hui un levier important pour les acteurs des secteurs culturels, touristiques et \u00e9v\u00e9nementiels. Elle souligne que l\u2019entreprise souhaite accompagner ces nouvelles formes de cr\u00e9ation en mettant l\u2019innovation technologique au service de l\u2019exp\u00e9rience utilisateur. Elle estime \u00e9galement que ce projet d\u00e9montre comment les solutions de projection peuvent contribuer \u00e0 valoriser le patrimoine et \u00e0 renforcer l\u2019engagement du public.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-start=\"2945\" data-end=\"3389\">De son c\u00f4t\u00e9, S\u00e9bastien Schnabel, fondateur d\u2019AVEXTD Maroc et de Sensoria Immersif, met en avant les caract\u00e9ristiques techniques des \u00e9quipements utilis\u00e9s. Il explique que les vid\u00e9oprojecteurs Epson disposent de focales particuli\u00e8rement adapt\u00e9es aux installations fixes d\u2019espaces immersifs, ce qui facilite la mise en \u0153uvre de projets complexes et permet d\u2019obtenir rapidement le rendu visuel recherch\u00e9 avec des \u00e9quipements disponibles localement.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-start=\"3391\" data-end=\"3891\">Laurent Azoulay, directeur technique de Vid\u00e9o Projection Multim\u00e9dia, souligne pour sa part plusieurs avantages qui ont motiv\u00e9 ce choix technologique. Il cite notamment la disponibilit\u00e9 des \u00e9quipements sur le march\u00e9 marocain et africain, la qualit\u00e9 du service apr\u00e8s-vente ainsi que les performances de la technologie 3LCD. Selon lui, la richesse des couleurs, la stabilit\u00e9 lumineuse et la fiabilit\u00e9 des syst\u00e8mes constituent des \u00e9l\u00e9ments essentiels pour concevoir des exp\u00e9riences immersives exigeantes.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-start=\"3893\" data-end=\"4369\">Cette initiative intervient alors que les exp\u00e9riences immersives connaissent une croissance rapide \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale. Mus\u00e9es interactifs, expositions num\u00e9riques, spectacles augment\u00e9s et parcours sensoriels attirent un public en qu\u00eate d\u2019exp\u00e9riences plus engageantes et personnalis\u00e9es. Au Maroc, cette tendance commence \u00e0 trouver sa place dans plusieurs secteurs qui cherchent \u00e0 enrichir leur offre gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019innovation technologique et \u00e0 la valorisation du patrimoine local.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" data-start=\"4371\" data-end=\"4988\">En associant narration culturelle, gastronomie et technologies visuelles avanc\u00e9es, Sensoria illustre l\u2019\u00e9mergence d\u2019une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration d\u2019exp\u00e9riences capables de renouveler l\u2019attractivit\u00e9 des \u00e9v\u00e9nements et des destinations. Cette r\u00e9alisation t\u00e9moigne \u00e9galement de l\u2019\u00e9volution du r\u00f4le des technologies de projection, d\u00e9sormais pr\u00e9sentes dans des univers vari\u00e9s allant de la culture aux exp\u00e9riences culinaires. \u00c0 travers ce type de projets, les acteurs marocains explorent de nouvelles fa\u00e7ons de raconter leur patrimoine tout en r\u00e9pondant aux attentes d\u2019un public de plus en plus sensible aux exp\u00e9riences immersives.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les exp\u00e9riences immersives gagnent progressivement du terrain au Maroc et ouvrent de nouvelles perspectives dans&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[3218,3219],"class_list":["post-3190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-technology","tag-epson-maroc","tag-gastronomie-immersive"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3190"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3191,"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3190\/revisions\/3191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zawaya24.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}