El riesgo que se atribuye a los huevos y al colesterol depende sobre todo de con qu\u00e9 se combinan y del conjunto de la dieta, seg\u00fan explic\u00f3 Belusov en declaraciones a Gazeta.ru. A su juicio, valorar este alimento de forma aislada conduce a conclusiones poco precisas.<\/p>\n
El huevo no resulta perjudicial por s\u00ed solo, ya que aporta prote\u00edna completa, grasas, vitaminas y minerales necesarios para el organismo. La diferencia est\u00e1 en lo que lo acompa\u00f1a: no es lo mismo comerlo con verduras y pan integral que servirlo junto a embutidos y abundante mantequilla.<\/p>\n
Un exceso de grasas saturadas se asocia a un aumento del colesterol malo y a mayor riesgo de aterosclerosis, record\u00f3 Belusov. La yema de un huevo grande contiene unos 200 mg de colesterol alimentario, por lo que las personas con trastornos de los l\u00edpidos o enfermedades card\u00edacas deben consultar con su m\u00e9dico la cantidad que les conviene.<\/p>\n
La prevenci\u00f3n cardiovascular pasa por reducir las grasas saturadas, vigilar el peso y los niveles de colesterol, y mantener una dieta equilibrada, apunt\u00f3 Belusov. Adem\u00e1s, descart\u00f3 que el huevo garantice por s\u00ed mismo una sensaci\u00f3n de saciedad prolongada: esta depende del tama\u00f1o de la comida, de su contenido en prote\u00ednas, fibra y calor\u00edas, y del apetito de cada persona.<\/p>\n
La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda que las grasas saturadas no superen el 10 % de la ingesta energ\u00e9tica total. Entre sus principales fuentes se\u00f1ala la carne grasa, la mantequilla, la nata, el queso y la manteca, y aconseja sustituirlas por grasas insaturadas de origen vegetal o por carbohidratos ricos en fibra natural, como los cereales integrales, las frutas, las verduras y las legumbres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Huevos y colesterol: Belusov advierte de que el riesgo depende de la dieta completa. La OMS fija en un 10 % el tope de grasas saturadas.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":9590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[6544,5608],"class_list":["post-9453","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-health","tag-belousov","tag-organisation-mondiale-de-la-sante"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t