La sal est\u00e1 en casi todo lo que comemos en casa: guisos, sopas, pan, aceitunas y encurtidos. En exceso, eleva la tensi\u00f3n arterial y aumenta el riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n y del ri\u00f1\u00f3n. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), un adulto deber\u00eda tomar menos de 5 gramos de sal al d\u00eda, m\u00e1s o menos una cucharadita. La mayor\u00eda consumimos bastante m\u00e1s sin darnos cuenta.<\/p>\n
La buena noticia es que comer con menos sal no significa comer sin gracia. Bastan unos cuantos h\u00e1bitos, y el paladar se acostumbra poco a poco.<\/p>\n
Primero: d\u00e9 prioridad a los productos frescos del mercado, como verduras, frutas, carne y pescado poco procesados, que tienen mucho menos sodio que los platos preparados.<\/p>\n
Segundo: retire el salero de la mesa para que nadie sale la comida por costumbre antes de probarla.<\/p>\n
Tercero: cocine con poca sal y apueste por hierbas y especias. El comino, la pimienta, el jengibre, el cilantro, el perejil, el ajo o el lim\u00f3n dan sabor sin necesidad de salar.<\/p>\n
Cuarto: reduzca las salsas comerciales, las pastillas de caldo, los adobos ya hechos y los productos instant\u00e1neos. Prepare sus ali\u00f1os en casa para controlar la sal.<\/p>\n
Quinto: cuidado con la boller\u00eda y el pan industrial, los embutidos y los aperitivos, que suelen ser muy ricos en sodio. En la compra, lea la etiqueta y elija la opci\u00f3n con menos sodio.<\/p>\n
Sexto: si usa sal de mesa, puede optar por una sal baja en sodio que contenga potasio, y aseg\u00farese de que sea yodada.<\/p>\n
Si tiene hipertensi\u00f3n, una enfermedad renal o card\u00edaca, o toma medicaci\u00f3n de forma habitual, consulte a su m\u00e9dico o farmac\u00e9utico antes de usar un sustituto de sal con potasio. En el centro de salud m\u00e1s cercano tambi\u00e9n pueden medirle la tensi\u00f3n.<\/p>\n
Un poco menos de sal cada d\u00eda es un gesto sencillo que su coraz\u00f3n agradecer\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Consejos pr\u00e1cticos para reducir la sal al cocinar, en el pan, las salsas y leyendo etiquetas, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[5887,5886,5888,5608],"class_list":["post-8010","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tip-of-the-day","tag-sodium","tag-sel-salt","tag-hypertension","tag-organisation-mondiale-de-la-sante"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t