فوائد وأضرار الأطعمة

ورق الغار .. يحارب جفاف الجلد وقشرة الرأس والالتهابات

يعد ورق الغار من الأوراق العطرة، ويستخدم في كافة أشكاله، سواء كان طازجا أو مجففا أو مطحونا ليصبح مسحوقاً، كما يستخدم في وصفات الطهي البطيء، كالحساء واليخنات، والصلصات، وذلك لإضافة نكهة خاصة للطعام فقط، حيث يتم إزالتها قبل تقديم الطبق.

وهذا الورق له رائحة الزهور ويذكرنا بالزعتر والأوريغانو ” الزعتر البري”، ويأتي هذا الورق من شجرة معمرة تنمو ببطء في المناخات الحارة نسبياً.

يزرع نبات الغار لاستخدامه في الزينة، ويجفف للاستخدام في الطهي.

في الغالب يتم طلب ورقه المجفف، وذلك لأن له رائحة أقوى بقليل من رائحة الورق  الطازج.

ويعتقد أيضًا أن أوراق الغار قد توفر فوائد صحية أخرى.

يُونصح باستخدامه في مساحيق البشرة، وإضافته إلى الشاي، وله استخدامات أخرى سنتعرف عليه فيما يلي.

فوائد ورق الغار

لورق الغار فوائد جمة مما يجعلها ضرورية في نظامك الغذائي.

ومن أهم فوائدها:

  • تحسين الهضم

يستخدم هذا المنتج بشكل تقليدي للمساعدة في التقليل من مشكلة عسر الهضم، وعلاج أمراض أخرى متعلقة بالمعدة.

وفقاً لتقارير علمية صدرت عام 2019 فإن هذا المنتج ليس مهما فقط لإضافة نكهة رائعة للطعام، ولكن يساعد أيضاً على التخفيف من آلام البطن، والتهابات الجهاز الهضمي، والإمساك، والإسهال، و انتفاخات البطن.

كما تستخدم هذه النبتة كمدر للبول.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث حول تلك القضية، خاصة فعاليته في تحسين عملية الهضم.

  • يمكنها المساعدة  في تخفيف أمراض الجهاز التنفسي.

ورق الغار له خصائص قوية في محاربة الجراثيم حسب بحوث منشورة في النشرة البيولوجية والصيدلانية.

كما يخلط زيته مع بعض المراهم فيعمل على تخفيف آلام الصدر.

  • قد يحسن صحة الشعر.
  • كما أن لديه القدرة على تقليل الالتهابات ومحاربتها في جميع أنحاء الجسم.
  • كذلك يساهم في تقليل القلق والتوتر.
  • كما يساعد في إدارة مرض السكري، حيث أن الاستخدام المنتظم له يقلل من فرص الإصابة بنوبات غيبوبة السكر، كما يعمل على تنظيم السكر في الدم.
  • حماية صحة القلبن من خلال قدرته على تقوية الشعيرات الدموية وإحتوائه على المواد العضوية اللازمة لتقليل الكوليسترول.

ولكن هذه الفوائد الغزيرة لورق الغار ما زالت بحاجة لتأكيدها عبر إجراء المزيد من البحوث حولها.

موضوع قد يهمك: فوائد ورق الجوافة .. أفضل الأدوية للالتهابات الفيروسية والبكتيرية

فوائده للشعر

أشارت تجارب شخصية رواها أصحابها إلى أن أوراق الغار يمكن أن تصنع المعجزات في علاج قشرة الرأس، أو تقليل مشاكل تساقط الشعر.

 إذا كنت ترغب في تحسين صحة بصيلات شعرك والقضاء على قشرة الرأس، فإن إحدى الطرق المنزلية لذلك هي نقع أوراق الغار في الماء، ثم فركها على فروة رأسك بعد غسل الشعر بالشامبو.

حيث تساعد مكوناتها الكيميائية الطبيعية في القضاء على جفاف الجلد وقشرة الرأس.

ولكن هذه المعلومات مازالت بحاجة إلى مزيد من البحوث لإثبات صحتها.

ورق الغار للتنحيف

من فوائد ورق الغار أنه يساعد على فقدان الوزن.

فإذا كنت تبحث عن طرق لفقدان الوزن، اشرب كوبًا من شاي أوراق الغار مرتين يوميًا.

 كما يساعد شاي أوراق الغار على تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وهو ما يساعد على فقدان الوزن بشكل كبير.

فإذا ما اجتمعت هذه الميزة مع العدد الكبير من الخصائص الأخرى الموجودة في هذه النبتة وتحسن الصحة، فالمفترض استخدامها بشكل منتظم ومتزن في جميع مناحي الحياة.

ورق الغار
طبق ورق غار

ورق الغار للبشرة

يستخدم زيت ورق الغار الأساسي، في صناعة مستحضرات التجميل، والصابون، والعطور، ومنتجات الأسنان.

كما يدخل في العديد من الاستخدامات الطبية التقليدية.

كذلك تستخدم الأوراق لعلاج الطفح الجلدي، والروماتيزم، وأوجاع الأذن.

ولكن ما زال موضوع علاج هذه الأمراض بهذا المنتج يحتاج لمزيد من الأبحاث العلمية الموثقة لإثباته.

أضرار ورق الغار

يحظر علينا استهلاك أوراق الغار الطازجة كاملة، لأنها لا تهضم، وقد تستقر في الحلق، كما قد تسبب أحياناً تلفاً في الأمعاء.

ولكن استهلاك ورق الغار بكميات محدودة ضمن برنامجنا الغذائي، يكون في الغالب أمراً آمناً.

كذلك يكون آمنًا عند تناوله طبيًا “للعلاج” لفترات زمنية قصيرة.

إقرأ أيضا: علاج الكحة والبلغم عند الأطفال بالأعشاب

المراجع
1- موضوع عن “Bay leaf” نشر على موقع britannica.com
2- مقالة بعنوان “Bay Leaves” موجودة على مدونة finecooking.com
زر الذهاب إلى الأعلى