فوائد الفواكه والخضروات

فوائد عصير الفراولة وعلاقته بأمراض الكلى و المناعة

عظيمة هي فوائد عصير الفراولة حيث تعد من بين أنواع التوت التي تحتوي على أكثر العناصر الغذائية قيمة، إنها مصدر ممتاز للألياف، ومنخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة نسبيًا في السكر وتحوي على الكثير من الفوائد.

ومن أهم الفوائد الصحية للفراولة انها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تؤثر على الجهاز العصبي، لذلك لها دور كبير في الوقاية من الأمراض التي تظهر عند الإنسان في سن الشيخوخة.

من فوائد عصير الفراولة أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد المضادة للشيخوخة ومضادات الأكسدة -الأنثوسيانين، والتي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

أظهرت الأبحاث أيضًا الآثار المفيدة للفراولة على صحة العين، والصحة العصبية، وصحة الجلد.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفراولة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي لا يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة، والتي لها تأثير إيجابي على عمليات الهضم.

كما تعد الفراولة من المواد المثيرة للشهوة الجنسية، وتحتوي البذور الخفيفة الصغيرة الموجودة في الفراولة على الزنك النشط بيولوجيا، والذي له تأثير إيجابي على الهرمونات الجنسية.

فوائد الفراولة

تحتوي الفراولة على 90٪ من الماء تقريبًا، وعلى الرغم من جاذبيتها بشكلها المميز، فهي منخفضة السعرات الحرارية.

علاوة على ذلك، فقد ثبت أن من فوائد عصير الفراولة منع تطور مرض السكري من النوع 2.

يحتوي 100 فراولة على 35-40 سعرة حرارية فقط، لكنها غنية بالفيتامينات والمعادن والمواد النشطة بيولوجيا مثل:

  • فيتامين أ.
  • فيتامين سي.
  • كذلك فيتامين ب 5.
  • كما تحتوي على فيتامين ب.
  • فيتامين هـ.
  • حمض الفوليك.
  • الزنك.
  • الحديد (40 مرة أكثر من العنب).
  • الفوسفور.
  • الكالسيوم.
  • النحاس، إلخ.

هناك العديد من أحماض الفاكهة الطبيعية وهذا يزيد من فوائد عصير الفراولة.

على سبيل المثال، يستخدم حمض الساليسيليك، الذي له خصائص مضادة للالتهابات، كعامل معرق وخافض للحرارة، وكذلك لأمراض المفاصل.

الفراولة مفيدة لصحة الجهاز القلبي الوعائي، فهي تحسن جودة الدم، وتقلل من كمية الكوليسترول “الضار”، كما وتساعد في علاج فقر الدم.

فوائد عصير الفراولة
فوائد الفراولة

فوائد عصير الفراولة

  • الاستهلاك المنتظم لعصير الفراولة يعمل على تطبيع وتسيير عملية الهضم والتمثيل الغذائي، ويقلل من الجهد على الكبد والمرارة.
  • نظرًا لارتفاع نسبة المنغنيز في الفراولة، فإن العصير يحفز نشاط الغدة الدرقية ويغذي الخلايا العصبية والدماغية ويساهم في تكوين الدم والعظام.
  • يحفز تكوين أصباغ التلوين في الجلد والشعر.
  • يزيل عصير الفراولة السموم والبكتيريا الضارة من الأمعاء، وبالتالي يحسن عملها: فهو فعال على أي حال -للإسهال والإمساك.
  • يقلل من مستوى الكوليسترول “الضار” في الدم، ويمنع تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يقوي جهاز المناعة، ويحسن الصحة والمزاج، ويخلق شعورًا بالرفاهية والهدوء لدى الناس.
  • ومن فوائد عصير الفراولة المميزة أنه يقوي جهاز المناعة، ويحمي الجسم من الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض، وله تأثير معرق ومدر للبول، ويعيد ضغط الدم وسكر الدم إلى طبيعته.
  • يحتوي على الأنثوسيانين –وهي مضادات حيوية طبيعية من الفراولة، تجعل عصيرها عاملًا قويًا مضادًا للالتهابات: يوصى بشربه لالتهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس والربو وحصى المرارة وحصى الكلى.
  • في حالة أمراض الكلى والمسالك البولية، يُنصح بتناول 400 جرام من الفراولة الطازجة كل يوم خلال موسم التوت بأكمله، أو شرب 200-300 مل من عصير الفراولة الطازج.
  • إن تأثير الفراولة المضاد للميكروبات يجعل من الممكن استخدام عصيرها لعلاج الأمراض الالتهابية للفم والحلق والأنف.

لا تقتصر فوائد عصير الفراولة على الفوائد المذكورة أعلاه، بل تشمل تأثير إيجابي على جميع وظائف الجسم الحيوية.

شاهد أيضا: فوائد العسل من أغنى الأطعمة بالفيتامينات والمعادن

الحساسية من الفراولة

من المشاكل التي قد تحرمنا من فوائد عصير الفراولة حساسية الفراولة، وهي نتيجة رد فعل الجسم لبعض المواد الموجودة في هذه الفاكهة.

نتيجة لرد فعل تحسسي، يتم افراز الهيستامين من الخلايا البدينة والخلايا القاعدية الموجودة في الجسم.

يسبب هذا الهرمون تتوسع الشعيرات الدموية، كما تزداد نفاذية الأوعية الدموية.

العلامات الأولى لرد فعل تحسسي تجاه الفراولة هي وخز وحكة في الفم، وكذلك تورم في الشفتين أو اللسان والحلق والوجه.

يمكن أن يسبب رد الفعل التحسسي للفراولة أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي والقيء والغثيان والمغص وآلام البطن والإسهال.

إذا ظهرت لديك أي من هذه الأعراض، فاستشر طبيبك على الفور، وتوقف عن تناول عصير الفراولة رغم ما له من فوائد.

كما قد يظهر رد فعل تحسسي تجاه الفراولة على شكل طفح جلدي وحكة على الجلد.  

يمكن للأطعمة اللذيذة مثل الفراولة الطازجة والفراولة المغطاة بالشوكولاتة أن تجلب الكثير من السعادة، لكن يجب استخدامها بحذر بعد التأكد من عدم وجود رد فعل سلبي من الجسم.

طرق تخزين الفراولة

يلجأ الناس لتخزينها للحصول على فوائد عصير الفراولة، رغم أنها حساسة وهشة للغاية وتفسد بسرعة، لذا فإن التخزين غير الصحيح لها يجعلها تفقد الكثير من فوائدها.

الخيار الأفضل هو تناول الفراولة مباشرة بعد الشراء أو الحصاد.

عند الشراء، من الضروري الانتباه إلى لون الفراولة وصلابتها، يجب أن يكون لونها أحمر فاتح بدون خدوش أو بقع داكنة.

يوجد في الواقع ثلاث طرق لتخزين الفراولة:

  • أن تكون في درجة حرارة الغرفة (لا تزيد عن 8 ساعات).
  • كما يمكن حفظها في الثلاجة (لا تزيد عن 5 أيام).
  • أو في الفريزر (حتى 12 شهرًا).

فوائد عصير الفراولة للحامل

من المفيد بشكل خاص للمرأة الحامل تناول الفراولة في بداية فترتها.

وذلك بسبب فوائد عصير الفراولة العديدة للمرأة الحامل:

  • تحتوي على المواد العطرية التي بدورها ترفع الحيوية وتحسن المزاج.
  • بفضل الثيامين وفيتامين ب 6، ينخفض ​​التسمم ويحسن تدفق الدم في المشيمة.
  • مع الاستخدام المنتظم، تعود عمليات التمثيل الغذائي إلى طبيعتها.
  • حمض الفوليك مسؤول عن الجهاز العصبي للجنين.
  • يعزز استقلاب اليود وامتصاصه.
  • الفراولة مفيدة لمرضى السكر، ويزيل الماء الزائد من الجسم.
  • يحسن النوم عن طريق القضاء على الأرق.
  • يحافظ بيتا كاروتين على البصر الحاد عند الأمهات ويشكل شبكية العين بشكل صحيح.
  • يقضي على الميكروبات -مسببات الأمراض من الالتهابات المعوية وفيروس البرد، ويقوي جهاز المناعة.
  • كما أن من فوائد عصير الفراولة احتواؤه على فيتامين هـ يحافظ على الرحم في حالة طبيعية ويحافظ على سلامة الحمل.

فوائد الفراولة للوجه

الفراولة مفيدة بشكل لا يصدق لبشرتنا.

تكتسب الفراولة اللون الأحمر المكثف بواسطة مادة بيلارجونيدين – بيوفلافونويد، وهو مضاد للأكسدة، لذلك يعمل على توحيد لون البشرة ويحميها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

كما أن فيتامين سي وحمض ألفا هيدروكسي وحمض الإيلاجيك النادر مفيد للبشرة.

يساعد على تفتيح البشرة والتخلص من بقع الشيخوخة وإزالة الخلايا الميتة وتقليل التجاعيد.

كانت تلك أهم فوائد عصير الفراولة متمنين لكم مزيدا من الصحة.

مقالة للفائدة: فوائد الفراولة .. 9 مزايا أهمها محاربة الشيخوخة وتقوية المناعة

المراجع
1- مقالة عن “Strawberry Nutrition and Health Benefits of Strawberries” نشرت على موقع Eatingwell
2- موضوع بعنوان “?Are strawberries good for you” تم نشره على مدونة Newideafood
زر الذهاب إلى الأعلى