فوائد وأضرار الأطعمة

فوائد بذور الشيا .. عناصر غذائية عظيمة تمنحك القوة والصحة

عظيمة جدا هي فوائد بذور الشيا، وهي كلمة تعني في حضارة المايا القوة، حيث كانت تمثل غذاءً مهما لسكان أمريكا الجنوبية القدماء، وفي العصر الحديث اكتشف العلم فوائدها، وعدها من النباتات المفيدة جداً.

من فوائد بذور الشيا أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية ف56  جراما منها تحتوي على 22 جراما من الألياف.

علاوة على ذلك توفر 8 جرامات من البروتين، و10 منها من أوميغا 3.

والكمية السابقة توفر كمية كبيرة من الحصة اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان، وذلك بالنسب التالية: 36% من الكالسيوم، 60% من المنغنيز، والمغنيسيوم، 54% من الفوسفور.

كما تحتوي على كميات ممتازة من عنصر الزنك، والبوتاسيم، وفيتامينات ب1، ب2، ب3، وكل تلك من فوائد بذور الشيا العظيمة.

فوائد بذور الشيا الصحية

من فوائد بذور الشيا أنها تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تحارب إنتاج الجذور الحرة.

والتي تعد خطيرة جدا على الجسم، فهي سبب الشيخوخة، وسبب السرطان.

وهي تحتوي على كمية عالية من الألياف غير القابلة للهضم، والتي تحسن من صحة الجهاز الهضمي.

لأنها تمتص عشر أضعاف وزنها من الماء، ما يؤدي لزيادة الشعور بالشبع، ويبطئ امتصاص الطعام، وتعزز بكتيريا الأمعاء النافعة.

ويمكنك تخيل مدى نفعها في هذا الصعيد إذا علمت أن نسبة الألياف فيها تصل إلى 40%.

وبالتالي تعد أهم مصادر الألياف على مستوى العالم.

كذلك من فوائد بذور الشيا أنها ورغم احتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات إلا أنها لا ترفع مستوى السكر في الدم.

وذلك لأنها غير قابلة للهضم كالنشا والسكر.

ومما سبق يتأكد لنا أنها تحتوي عناصر غذائية عظيمة تمنحك القوة والصحة والشباب.

إقرأ أيضا: فوائد بذور الكتان المذهلة للشعر وتجميل الوجه وإنقاص الوزن

المحتويات العالية من البروتين

من فوائد بذور الشيا المهمة احتوائها على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 14% من وزنها.

ما يجعلها من أغنى النباتات بالبروتينات، حيث تمثل بديلا ممتازاً لمن لا يحبون تناول اللحوم.

كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الأحماض الأمينية الأساسية، التي تعزز قدرة الجسم على امتصاص البروتينات.

ومما يعد من فوائدها قدرتها على تقليل الشهية بسبب محتواها من البروتينات، وبالتالي تقلل الوزن، لكن ليس بنسبة كبيرة.

ذكرت دراسات أن تناول بذور الشيا في طعام الإفطار يزيد من الإحساس بالشبع، ويقلل من الرغبة في تناول الطعام.

أوميغا 3 تعزز فوائد بذور الشيا

النسبة العالية جدا من أوميغا 3 تعزز من فوائد بذور الشيا، لكنك لابد أن تنتبه إلى أن قدرة الجسم البشري على امتصاص أوميغا 3 من الشيا أقل بكثير من قدرته على امتصاصها من زيت السمك مثلا.

كذلك تعد بذور الشيا مصدر منخفض الجودة للأوميغا 3، وبالتالي لابد أن تحرص على تناول الأسماك الدهنية لتوفير احتياجاتك منه.

ومن فوائدها الناتجة عن المحتويات سابقة الذكر أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

كما أنها تقلل من الخطر الذي يمكن أن يحدق بالمصابين بارتفاع ضغط الدم.

ولكن ذلك لابد أن يتزامن مع تغييرات شاملة تحسن صحة القلب كممارسة الرياضة.

إقرأ أيضا: فوائد الثوم .. أقوى المضادات الحيوية وكنز الفيتامينات

تحسين صحة العظام

تشتمل فوائد بذور الشياعلى نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة جدا للعظام، كالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

وهذه العناصر متوجدة في الشيا أكثر حتى من الألبان مثلا، وبالتالي يمكن أن تشكل بديلا لكارهي الألبان.

فوائد بذور الشيا
تعمل بذور الشيا على تحسين صحة العظام

لكن نقطة الخطر في هذا المجال أن حمض الفيتيك الموجود في الشيا يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم جزئيا.

الشيا تحارب الالتهابات

تعد الالتهابات أحد أخطر مشكلات الصحة، ومن فوائد بذور الشيا قدرتها الكبيرة على محاربة الالتهابات المزمنة.

وتزداد أهميتها في هذا الصدد إذا علمنا أن الأمراض المزمنة هي نتاج الالتهاب المزمن في الجسم.

ومن مميزات بذور الشيا التي تعزز فوائدها سهولة دمجها في النظام الغذائي للإنسان.

فمن الممكن أكلها كبذور أو مطحونة، ويمكن أكلها نيئة أو مطبوخة، ويمكن رشها على الطعام كالملح والبهارات.

ويمكن إضافتها للعصير أو المخبوزات.

كما وينصح بتناول جرعتين يوميا من بذور الشيا، لا تزيد الواحدة منهما عن 20 جراما.

مخاطر الشيا

من المخاطر المحتملة صحيا أنها قادرة على امتصاص كميات كبيرة جدا من المياه، وبالتالي يتضخم حجمها بشكل كبير.

وقد تغلق أحيانا مسارات الطعام إذا علقت في المرئ مثلا، وإن كانت تلك حالة نادرة جداً.

ولذا يفضل للحصول على فوائد بذور الشيا نقعها بالماء قبل تناولها، خاصة إذا أعطيت للأطفال، وهو ما لا يفضل كثيرا.

في النهاية، لابد من التأكيد على أن طعاما واحداً مهما كانت فوائده خارقة إلا أنه لا يكفي لتوفير كل احتياجات الجسم,

بل لابد من الحصول على نظام غذائي متنوع ومتوازن قدر المستطاع.

شاهد أيضا: فوائد الزنجبيل.. 11 فائدة مذهلة للكنز الذي يهمله الكثيرون

المراجع
1- مقالة حول “Best Chia Seeds Benefits” نشرت على موقع fitwirr.com
2- موضوع بعنوان “Chia Seeds” نشرت على موقع hsph.harvard.edu
زر الذهاب إلى الأعلى