معلومات طبية

فوائد المحليات الصناعية

فوائد المحليات الصناعية كثيرة، ومنها: إضافة الطعم اللذيذ والحلو للأطعمة، صناعة المعجنات، والحفاظ على صحة الأسنان، كذلك هناك بعض الأضرار التي قد تظهر عند الإفراط في استخدام المحليات الصناعية.

المحليات الصناعية تعد بديلا من بدائل سكر الطعام الطبيعي، وهي عبارة عن بعض المواد الكيميائية التي توضع في الأطعمة؛ لإعطائها طعم لذيذ وحلو.

كذلك يمكن استخراج المحليات الصناعية من مواد طبيعية على سبيل المثال: سكر الطعام، أو الأعشاب، ومع العلم أن درجة حلاوتها أعلى بكثير من حلاوة سكر الطعام العادي.

كما أن هناك بعض المحليات الطبيعية التي تكون بديلاً ناجحاً للمحليات الصناعية، مثل: دبس السكر الأسود، سكر جوز الهند، هريس الموز، والعسل.

جدير بالذكر أن المحليات الصناعية يتم صناعتها من سكر الطعام ذاته، أو من قصب السكر، وغيرهم، كما وتعد بديل ناجح للسكروز.

أما بالنسبة لفوائد المحليات الصناعية فهناك العديد منها، ومن أبزرها: تنظيم مستوى السكر في الدم، العمل على فقدان الوزن، تحلية المشروبات والأطعمة الغذائية، وصنع المثلجات أو الحلويات.

كذلك هناك العديد من أنواع المحليات الصناعية، ومنها: سوربيتول، النيوتام، السكرين، أسيسلفام البوتاسيوم، الأسبارتام، زيليتول، والسكرالوز.

كما لمنع حدوث الأمراض أو المضاعفات ينصح الأطباء باستخدام نوع الأسبارتام يومياً ما لا يزيد عن ستة أقراص.

أما بالنسبة لنوع سكرين فإن استخدامه ليس له داعي في هذا الوقت؛ نظراً لأن له علاقة في زيادة معدل تعرض الإنسان للإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك عند استهلاك كميات كبيرة من المحليات الصناعية فإنه يعمل على زيادة معدل الإصابة بمرض السكري وبالأخص النوع الثاني.

مع العلم أن هناك بعض الآثار الجانبية والأضرار التي قد تحدث عند استخدام المحليات الصناعية، مثل: الطفح الجلدي، الإسهال، إرتفاع ضغط الدم، والصعوبة في التنفس.

فوائد المحليات الصناعية

فوائد المحليات الصناعية عديدة، لذلك من أهم هذه الفوائد ما يلي:

  • الحفاظ على الأسنان وحمايتها من التسوس.
  • المساعدة على فقدان الوزن، عن طريق التخلص من الكميات الكبيرة للسعرات الحرارية.
  • تنظيم معدل السكر في الدم.
  • تعود بفوائد عديدة على مرضى السكري عند استخدامها بعقلانية.
  • إضافة طعم رائع للطعام.
  • كما من فوائد المحليات الصناعية أنه يمكن استخدامها لصنع الحلويات والمثلجات.
  • كذلك تستخدم للطهي والتدفئة.
  • تحلية الأطعمة أو المشروبات الغذائية، ومعجون الأسنان.
  • التخلص من مشكلة السمنة.
  • صناعة السلطات الجاهزة.
  • كذلك من فوائد المحليات الصناعية صناعة الأدوية، ومساحيق التجميل.
  • صناعة المعجنات، والعلكة.
  • المساعدة على إنتاج الطاقة في الجسم.
  • إضافة المذاق الحلو للأطعمة أو المشروبات.
  • كما وتعد وسيلة مهمة للأشخاص الذين يتبعون الحمية الغذائية.

موضوع قد يهمك: أنواع السكر وأهم مميزات كل منها وفوائده والفوارق بينها

أنواع المحليات الصناعية

أهم أنواع المحليات الصناعية لذلك سوف يتم ذكرها فيما يأتي:

  • السكرين.
  • السكرالوز.
  • الأسبارتام.
  • أسيسولفام ك.
  • سوربيتول.
  • ستيفيول جليكوسايدز.
  • أسيسلفام البوتاسيوم.
  • الأدفانتام.
  • النيوتام.
  • كذلك يمكن الحصول على فوائد المحليات الصناعية من مادة زيليتول.
فوائد المحليات الصناعية
أنواع المحليات الصناعية

مكونات السكر الصناعي

هناك العديد من المكونات للسكر الصناعي، ومن أبرز هذه المكونات:

  • قصب السكر.
  • سكر الطعام.

هل المحليات الصناعية ترفع الأنسولين

بكل تأكيد إن المحليات الصناعية تقوم برفع نسبة الأنسولين بمستوى عالٍ أو منخفض، كما أنها قد تعمل على إعاقة الجسم في تنظيمه للأنسولين بفعالية.

علاوة على ذلك فإن الإفراط في استخدام المحليات الصناعية يرفع من معدل الإصابة بمرض السكري وخاصة النوع الثاني.

كم حبة سكرين باليوم

يحاول البعض الحصول على فوائد المحليات الصناعية من مادة سكرين التي تعد من بين أقدم أنواعها، بينما قد أوضحت أحدث المعلومات الصحية والطبية أن استخدام السكرين غير ضروري؛ حيث أن له دور في التعرض للإصابة بالسرطان.

كذلك بالنسبة لمادة الأسبرتام يجب أن لا تتعدى ال6 أقراص في اليوم الواحد؛ لتفادي حدوث أي مضاعفات أو أمراض.

كما لمنع ظهور ألأمراض بالنسبة لمرضى السكري فيفضل أن يتناولوا من السكر العادي يومياً 3 ملاعق حيث تكون من البدائل عن المحليات الصناعية.

أضرارها

أضرار المحليات الصناعية كثيرة، وبغض النظر عما لها من فوائد، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية والأضرار التي قد تظهر عند الإفراط في استخدامها، ومن أبزرها ما يأتي:

  • زيادة الميكروبات والبكتيريا الضارة على عكس البكتيريا النافعة.
  • السكتات الدماغية.
  • التورمات.
  • الدوار.
  • التقيؤ والغثيان.
  • ضعف العضلات.
  • الخمول والقلق.
  • التعرض للإصابة بالحساسية.
  • الإسهال.
  • ضيق التنفس.
  • التقلبات المزاجية.
  • الصداع.
  • تقلصات المعدة.
  • ضغط الدم المرتفع.
  • الطفح الجلدي.

كذلك من أضرار المحليات الصناعية هي تعلق الشخص بالرغبة في تناولها؛ نظراً لمذاقها الحلو، وبالتالي يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن، والأكل المفرط.

مقالة للفائدة: أضرار الرضاعة الصناعية

المراجع
1- موضوع عن “Artificial Sweeteners: What you need to know” نشر على موقع Khaleejtimes
2- مقالة بعنوان “The Impact of Artificial Sweeteners on Body Weight Control and Glucose Homeostasis” موجودة على مدونة Nih
زر الذهاب إلى الأعلى