فوائد وأضرار الأطعمة

فوائد العدس ومفاجآته الطبية من السرطان إلى التسوس

فوائد العدس العديدة تجعله من بين أهم النباتات البقوليّة التي تساعد في حل العديد من المشاكل والأمراض، والتخلص من السرطانات والتعب، والحفاظ على صحة الدماغ والحامل.

العدس هو عبارة عن نبات من النباتات البقوليّة، يعد نوع من أنواع البقوليات الغنية بالفوائد الغذائية، ويمكن إستخدامه في وصفات عديدة، ومن السهل تحضيره.  

كما وتساعد هذه النبتة على زيادة الطاقة، كذلك تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من السرطانات. 

للعدس أنواع أربعة وهي: العدس الأحمر، العدس البني، العدس الأسود، العدس الأخضر. 

بالإضافة إلى ذلك فإنّ العدس يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار ورفع الجيد منه؛ نظراً لاحتوائه على حمض الفوليك والمغنيسيوم، وبالتالي تعزيز صحة الأوعية الدموية والقلب. 

كذلك فإنّ نبات العدس يساعد على إنقاص الوزن؛ بسبب البروتينات والألياف الموجودة فيها. 

كما وتساعد هذه النبتة في التقليل من إمتصاص السكر داخل الأمعاء، وتنظيم ضغط الدم؛ بسبب وجود فيها كمية عالية من الألياف. 

علاوةً على ذلك فإنّ الإفراط في إستهلاك العدس وتناوله بكثرة قد يتسبب ببعض المشاكل والأضرار بالجسم، مثل: الإمساك، والانتفاخ. 

فوائد العدس

هناك فوائد عديدة للعدس على جسم الإنسان وصحته، ومن أهم هذه الفوائد حسب أحدث المعلومات الصحية والطبية:

  • علاج فقر الدم.
  • علاج الانفلونزا، كما يعالج نزلات البرد.  
  • طرد الكائنات الغريبة والضارة التي تتسبب بالأمراض. 
  • التقليل من الآلام، وتهدئة الأعصاب، كما يساعد في استرخاء العضلات.   
  • التخلص من الالتهابات. 
  • الحفاظ على صحة العين. 
  • التخلص من الإمساك. 
  • تقوية المناعة. 
  • منع الإصابة بهشاشة العظام. 
  • تحسين وظائف الكبد. 
  • محاربة السرطانات. 
  • تنظيم معدل ضربات القلب. 
  • تحسين صحة الدماغ. 
  • الحفاظ على صحة البشرة.
  • كما ومن فوائد العدس المساهمة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.   
  • التخفيف من اضطرابات المعدة. 
  • تنظيم مستوى السكر في الدم. 
  • تعزيز طاقة الجسم. 
  • علاج الإسهال. 
  • علاج آلام المفاصل. 
  • فتح الشهية. 
  • علاج الأمراض والحالات الجلدية. 
  • خفض مستوى الكوليسترول الضار، كما يرفع المستوى الجيد منه. 
  • تحسين الذاكرة. 
  • مدر للبول. 
  • كما ومن فوائد العدس أنه يساعد على التقليل من حالات التوتر والقلق.  
  • التقليل من الجلطات الدماغية أو النوبات القلبية. 
  • تقوية العظام. 
  • تحسين مظهر البشرة. 
  • علاج التشنجات العضلية. 
  • تخفيف آلام الأسنان، كما يحميها من التسوس. 

شاهد أيضا: أعراض سرطان الكبد .. 13 عرضاً لثالث أخطر السرطانات في العالم

فوائد العدس للمرأة الحامل

كما نعلم بأن المرأة الحامل مطالبة بتناول الفواكه والخضروات والبقوليات، خلال فترة الحمل؛ وذلك للمحافظة على حمل صحي سليم، ولا شك بأن العدس من بين هذه البقوليات الغنيّة بالألياف الغذائية والمعادن والبروتينات المهمة للحامل، والتي تحافظ على سلامتها وسلامة جنينها، ومن أهم فوائد هذا النوع من البقوليات على الحامل:

  • الحماية من الأمراض الجلدية. 
  • الحفاظ على معدل طبيعي للسكر داخل الدم. 
  • تحسين صحة القلب.
  • خفض إحتمالية الإصابة بالبواسير أو الإمساك خلال فترة الحمل. 
  • تحسين مناعة الجنين، وتقوية رؤيته، كما يعزز نمو أنسجته.
  • التخلص من حرقة المعدة.    
  • التخلص من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وزيادة الجيد منه. 
  • تنظيم ضغط الدم. 
  • علاج التورمات التي قد تحصل أثناء فترة الحمل؛ نظراً لأنّ العدس غنيّ بالبوتاسيوم. 
  • توفير الطاقة. 
  • المساهمة في تنمية القدرات العقلية والدماغ عند الجنين مبكراً. 
فوائد العدس
فوائد العدس للحامل

العدس لمكافحة السرطان

يعمل العدس على التخلص من حالات السرطان وتقليل نسبة الاصابة به، ومن أهم فوائد العدس؛ نظراً لوجود السيلينيوم فيه:

  • تنشيط وظائف الكبد. 
  • التخلص من الالتهابات. 
  • طرد المواد المسببة لانتشار السرطانات في الجسم. 
  • خفض نسبة نمو الأورام السرطانية. 
  • تقليل نسبة أو معدل الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. 

فوائد العدس في محاربة التعب والإرهاق

السبب في شعور البعض بالإرهاق والتعب الشديدين يعود إلى قلة نسبة الحديد داخل الجسم، لذلك يؤدي قلة وجوده في الجسم إلى إحداث خلل في إطلاق الطاقة داخل الجسم. 

كما أنّ العدس يعد مصدر مهم جداً لعنصر الحديد، الذي يعود بالفوائد على الجسم ويعمل تزويد الطاقة والتخلص من التعب والإرهاق. 

تنظيم عمليات الهضم

يعمل العدس على المساعدة في تكون الفضلات في الجسم بشكل منتظم، كما يطرد السموم من الجسم. 

كذلك ويساهم في العمل على تحسين حركة الأمعاء، وتحسين عملية الهضم؛ بسبب إحتوائه على كمية عالية من الألياف الغذائية. 

يعدّ العدس وسيلة مهمة لعلاج التهاب المعدة التقرّحي، كما يعالج الإمساك. 

كما ويساعد على التخفيف من الانتفاخ والغازات والتشنجات. 

بالإضافة إلى ذلك فمن فوائد العدس أنه يحافظ على صحة المعدة والقناة الهضميّة. 

كذلك ويساعد في طرد الديدان والميكروبات والبكتيريا من المعدة. 

فوائد العدس للدماغ

يعمل العدس على حماية الجسم من السكتات أو الجلطات الدماغية. 

كما ويساعد على تجنب التهاب الدماغ والنخاع الشوكي. 

مقالة للفائدة: فوائد القرنبيط الذي يعد من أقوى الخضروات في قمع السرطان

أنواع العدس المختلفة

فيما يلي سيتم ذكر الأنواع الأربعة للعدس والتوضيح عنها:

العدس الأحمر: يستعمل في الهند لأغراض الطبخ. 

كذلك العدس البني: يستعمل في الحساء، وهو من بين أكثر أنواع العدس من حيث إنخفاض السعر والليونة. 

العدس الأسود: موجود به كميات كبيرة من الألياف، يعمل على الحفاظ على صحة القلب، كما يساهم في التخلص من التعب. 

وأخيرا العدس الأخضر: يستعمل في السلطات، له خاصية أنه بعد الطبخ يبقى صلب. 

القيمة الغذائية للعدس

هناك العديد من المعادن والعناصر الغذائية المهمة موجودة داخل العدس، وتحافظ على صحة الجسم، كما تقدم له فوائد عديدة، ومن أهم هذه العناصر:

  • الكربوهيدرات. 
  • البروتينات. 
  • المنغنيز. 
  • الفيتامينات. 
  • البوتاسيوم. 
  • الحديد. 
  • الدهون. 
  • السعرات الحرارية. 
  • المغنيسيوم. 
  • حمض الفوليك. 
  • كذلك الفسفور. 
المراجع
1- مقالة عن “Four Health Benefits of Red Lentils” نشرت على موقع Steptohealth
2- موضوع بعنوان “?Are Lentils Good for You” تم نشره على مدونة Wellandgood
زر الذهاب إلى الأعلى