فوائد الفواكه والخضروات

فوائد السلق وقيمته الغذائية وأضراره

فوائد السلق العديدة تجعله من بين أهم الخضراوات التي تساعد في حل العديد من المشاكل والأمراض، وعلاج مشاكل البشرة والشعر، والتخلص من الوزن الزائد والمساعدة على التخسيس والحفاظ على صحة القلب والجهاز الهضمي، وغيرهم.

السلق من الخضراوات الورقيّة، كما ويعد من الخضراوات الغنية بالمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات، وقليل السعرات الحرارية، وذو طعم رائع ولذيذ. 

كما ويساعد هذا النوع من الخضراوات على تعزيز المناعة، كذلك يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من السرطانات. 

السّلق غني بمضادات الأكسدة التي بدورها تحافظ على صحة العين وتعمل على تحسين الرؤية وتقليل نسبة الإصابة بالعمى الليلي. 

بالإضافة إلى ذلك فإنّ من فوائد السلق يعمل على الحفاظ على صحة الشرايين والقلب وحمايتهم من الأضرار؛ نظراً لاحتوائه على الفيتامينات، والبوتاسيوم. 

يعد نبات السلق من الخضراوات الغنيّة بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وبذلك يعمل على تحسين الذاكرة والحفاظ على صحة الدماغ، كما ويعالج الصداع ويخفف من الحالات المزاجية الصعبة، كذلك يعمل على تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم. 

كذلك نتيجة الكميات القليلة من السعرات الحرارية الموجودة في السّلق؛ فإنه يساعد الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية للتخلص من السمنة والوزن الزائد، فهو غذاء مناسب لهم.

لذلك هو مهم جداً لتنظيم ضغط الدم؛ نظراً لاحتوائه على كميات عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. 

كذلك فإنّ من فوائد السلق أنه يساعد على حماية البشرة والحفاظ عليها نقيّة صحيّة؛ نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.

كما أنّه ينصح بعدم الإكثار من تناول هذا النوع من الخضار وإستهلاك أعداد كبيرة منه في فترات زمنية قصيرة؛ لأنه قد يؤدي ذلك لحدوث بعض المشاكل الصحيّة في الجسم. 

شاهد أيضا: عشبة القطف وفوائدها الغزيرة التي تعالج 30 مرضاً خطيراً

فوائد السلق

السلق له فوائد كثيرة على جسم الإنسان، ومن أبرزها:

  • علاج السمنة والتخلص من الوزن الزائد. 
  • مكافحة السرطان؛ وذلك بسبب إحتواء السلق على الكلوروفيل الذي يقضي على الخلايا السرطانيّة.
  • تحسين جودة النوم والمزاج والتخلص من التوتر والقلق. 
  • التقليل من التعب والإجهاد. 
  • المساهمة في الشعور بالشبع. 
  • تحسين عملية الهضم. 
  • الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. 
  • تنظيم مستوى السكر في الدم؛ وذلك بسبب إحتواء السلق على مضادات الأكسدة التي لها دور مهم في ذلك، والتي تخفف من ظهور أعراض الاعتلال العصبي، وخفض نسبة الجلوكوز في الدم.
  • علاج أعراض الانتفاخات. 
  • حماية الجلد من الأمراض. 
  • كما ومن فوائد السلق أنه يساعد على الحماية من السرطانات. 
  • التقليل من معدل الإصابة بالأمراض المزمنة. 
  • علاج الإمساك. 
  • تحسين أداء الجسم عند ممارسة الرياضة، عن طريق تزويد عضلات الجسم بالأكسجين اللازم لذلك، وزيادة التحمل والتقليل من الإرهاق والتعب. 
  • علاج فقر الدم، وتقليل معدل الإصابة بارتفاع ضغط الدم؛ نظراً لأنّ السلق غنيّ بالمعادن والعناصر الغذائية اللازمة لذلك. 
  • التقليل من أعراض الحساسية. 
  • تحسين صحة القلب. 
  • حماية البشرة من التجاعيد ومن ظهور ملامح الشيخوخة. 
  • تقوية مناعة الجسم. 
  • كما ومن فوائد السلق التخلص من اضطرابات المعدة. 
  • منع نمو وإنتشار الأورام الخبيثة. 
  • التقليل من التوتر والقلق والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. 
  • كما ويحافظ على نقاء وصحة البشرة. 
  • التخلص من الصداع. 
  • الحفاظ على صحة القلب والشرايين. 
  • كما ومن فوائد السّلق الحفاظ على صحة العظام وتقويتها وحمايتها من الإصابة بالهشاشة؛ نظراً لاحتوائه على كميات عديدة من المغنيسيوم و الفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم، الذي لهم دور في إمتصاص الكالسيوم، وتقليل نسبة إصابة العظام بالكسور. 
  • تحسين الذاكرة. 
  • طرد البكتيريا والجراثيم من الأمعاء أو المعدة. 
  • علاج السمنة والوزن الزائد. 
  • كما أن من فوائد السلق تخفيف سرعة ظهور التجاعيد وملامح التقدم في السن. 

ملاحظة: إن الإفراط في استهلاك السّلق وتناوله بكثرة قد يؤدي للإصابة ببعض الأضرار كالإسهال، الحساسية، وتخثّر الدم، وإنتفاخات في المعدة.    

فوائد السلق
السلق لعلاج المعدة

القيمة الغذائية للسلق

كذلك فإنّ هناك العديد من المعادن والعناصر الغذائية المهمة موجودة نبات السلق، وتحافظ على صحة الجسم وتقدم له فوائد عديدة، ومن أهم هذه العناصر:

  • الكربوهيدرات. 
  • البروتينات. 
  • الفيتامينات. 
  • البوتاسيوم. 
  • الحديد. 
  • حمض الفوليك. 
  • مضادات الأكسدة. 
  • الدهون. 
  • الفسفور. 
  • المغنيسيوم. 
  • الكالسيوم. 
  • كذلك الطاقة. 

أضرار السلق

رغم فوائد السلق الكثيرة إلا أنه له العديد من الأضرار والآثار الجانبية التي قد تحدث عند تناول السلق بكثرة، أو الإفراط فيه، ومن أبرز هذه الأضرار:

  • تخثّر الدم. 
  • الإسهال. 
  • إنتفاخات في المعدة. 
  • الحساسية. 
  • كذلك تتضاعف أضرار السلق عندما يتناوله مرضى الروماتيزم والكبد، والمصابين بحصوات داخل المسالك البولية. 

مقالة للفائدة: فوائد القرنبيط الذي يعد من أقوى الخضروات في قمع السرطان

المراجع
1- موضوع عن “7 Amazing Benefits Of Swiss Chard” نشر على موقع Organicfacts
2- مقالة بعنوان “Swiss Chard Benefits for Health” موجودة على مدونة Kayawell
زر الذهاب إلى الأعلى