فوائد وأضرار الأطعمة

فوائد الزبيب .. تأثير خرافي في محاربة الأمراض المزمنة

تتعدد فوائد الزبيب وذلك بسبب محتوياته العظيمة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل: ريسفيراترول والأنثوسيانين، والتي تنبع أهميتها من قدرتها على محاربة الخلايا السرطانية، والأمراض المزمنة.

كما أنها تعمل على منع تلف الخلايا المهمة، ولعل هذه أهم فوائد الزبيب.

كذلك يساعد الزبيب في تقوية نظام القلب والأوعية الدموية، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ويمنع الإمساك.

والزبيب هو عبارة عن عنب يتم تجفيفه في الشمس او صناعياً، وعادة ما يأتي باللون البني أو الأسود أو الأصفر، وكل لون له فوائده الخاصة.

كذلك يعد أيضا الزبيب من الأكلات المهمة لمرضى الضغط، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم، الذي يساعد في عملية تنظيم ضغط الدم بشكل طبيعي.

كما يوجد في تركيب الزبيب أيضًا كمية جيدة من الحديد، والذي تنبع أهميته من قدرته على المساهمة في تكوين الهيموجلوبين.

والذي يمنع فقر الدم، ويساعد في تقوية جهاز المناعة.

مختلف فوائد الزبيب سنتحدث عنها في هذا المقال بالتفصيل، خاصةً لمرضى الضغط، والحوامل، ودوره في التسمين.

فوائد الزبيب

يمنح الزبيب الإنسان مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية والغذائية، من أبرزها، ما يلي:

  • يحتوي على كم كبير من المعادن والفيتامينات والألياف المفيدة لصحة الجسم.
  • من فوائد الزبيب احتواؤه على مضادات الأكسدة المحاربة للأمراض الخطيرة، وعلى رأسها السرطان.
  • يحارب الإمساك بسبب محتواه العالي من الألياف.
  • يقوي العظام لغناه بالكالسيوم.
  • يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، وهو ما يعد السبب الأول للوفاة عالميا.
  • يوازن مستويات ضغط الدم بسبب محتواه من البوتاسيوم.
  • يحارب فقر الدم بسبب غناه بالحديد.
  • من فوائد الزبيب تقوية المناعة.
  • يحارب حموضة المعدة ويقضي على الحزاز، لأنه قلوي يعادل الحموضة.
  • يساهم في تعزيز قوة الذاكرة والتركيز.
  • يعزز صحة الجهاز التنفسي لقدرته على محاربة الجراثيم والفيروسات والالتهابات.
  • يمنح الجسم الطاقة لغناه بالجلوكوز.
  • يحارب تسوس الأسنان، والبكتيريا التي تعيش على اللثة، وفي تجويف الفم.
  • يعزز قوة العضلات بسبب محتوياته من البروتين.
  • يحسن المزاج.

فوائد الزبيب الأسود

يمنح الزبيب الأسود الناس كما مهما من الفوائد منها:

1- يستخدم في تسهيل عملية الهضم

يحتوي الزبيب على كمية رائعة من الألياف التي تعمل على تسهيل الهضم، وذلك عن طريق تليين البراز، بسبب محتواه العالي من الألياف.

ولذا يصفه الأطباء للأشخاص الذين يعانون من الإمساك باستمرار.

2- يقضي على خطر الإصابة بفقر الدم

من فوائد الزبيب الأسود احتواؤه على عنصر الحديد المهم جداً لتصنيع خلايا الدم الحمراء المهمة للجسم، لأنها تقوم بحمل الأكسجين وتوصيله لكافة الخلايا.

وهذا الأمر يسهل جميع وظائف الجسم التي تحتاج إلى الأكسجين باستمرار، وأيضاً تمنع إصابة الجسم بفقر الدم والأنيميا.

3- التخلص من حموضة المعدة “الحزاز”

يعد الزبيب الأسود مادة قلوية لأنه يحتوي على عناصر قاعدية تعمل على معادلة الوسط الحامضي في المعدة.

وبالتالي يساهم في التخلص من الحموضة الزائدة التي تسبب ارتجاع المريء والحزاز.

4- وداعاً لأمراض القلب

لعل أهم فوائد الزبيب هو احتواؤه على عنصر البوتاسيوم الذي يمنع الجلطات القلبية.

لأن البوتاسيوم يعمل على توسيع الأوعية الدموية واسترخائها، وبالتالي يمنع تجلط الدم.

5- كذلك تقوية الذاكرة الفكرية

وذلك بسبب احتواء الزبيب على فيتامينات قوية تغدي الخلايا العصبية الدماغية بشكل مباشر، وتحفز خلايا الذاكرة على النمو والتطور.

لذلك ينصح المهتمون الطلاب المقبلين على الامتحانات، بتناول الزبيب كما ينصح بذلك كبار السن حتى لا يعانوا مستقبلاً من مرض الزهايمر.

6- كما ينصح بالزبيب للمرأة الحامل في أول شهور الحمل، لأنه يحتوي على كمية جيدة من الجلوكوز الذي يمد الأم بالطاقة المناسبة.

فوائد الزبيب
صحن زبيب

شاهد أيضا: فوائد الليمون الأسود المهمة للقلب والدماغ ومحاربة الالتهابات

فوائد الزبيب الأصفر

1-يعالج أمراض الجهاز التنفسي

حيث يعد الزبيب المغلي مفيدا جدًا لأمراض الجهاز التنفسي مثل فيروس كورونا، وذلك لأن المواد الموجودة فيه لها تأثير على المناعة فيقوم بتحفيزها.

كما يعمل على التخلص من الجراثيم والفيروسات من الجسم، وتنظيف الشعب والممرات الهوائية، وبالتالي تسريع عملية الشفاء.

2-التخلص من الطاقة السلبية

وتتجلى هنا عظمة الزبيب وفوائده حيث يساعد في التخلص من الصداع النصفي، والاكتئاب، وإكساب الجسم شعور النعاس، وبالتالي يعمل كمنوم ومهدئ، مما يحسن الحالة العامة للجسم.

3-ينصح به لأصحاب الضغط المرتفع

الزبيب يحتوي على مواد يعمل على خفض ضغط الدم، خصوصاً لو أكله الشخص أكثر من مرة في اليوم الواحد على فترات متقطعة.

4-يستخدمه مرضى السكر بعد الوجبات الأساسية لتنظيم السكر في الدم.

5-من فوائد الزبيب أنه يحارب السرطان، حيث يمنع انتشاره في الأعضاء المجاورة، أي يقضي على جذوره الممتدة.

فوائده للحامل

فوائد الزبيب للحامل في غاية الأهمية، وتمثل حلا لكثير من مشكلات الحمل، وأهم تلك الفوائد:

1-يمنع إصابة الحامل بالإمساك

في أغلب الحالات تعاني الحامل في بداية الحمل من الإمساك، وذلك بسبب بعض التغيرات التي تطرأ على الجسم.

فاستخدام الزبيب بشكل يومي في بداية الحمل، يمنع الإمساك وذلك لأنه يحتوي على كمية من الألياف المناسبة لتسهيل حركة الأمعاء.

2-التخلص من الشعور السلبي

يكون لدى الحامل في الشهور الأولى شعور سلبي مع غثيان مستمر، بالإضافة إلى الاستفراغ والأوحام، وأحد فوائد الزبيب أنه يمنع ذلك.

3-يقوي الأسنان ويعالج التسوس

يحتوي الزبيب على عنصر الكالسيوم المهم في تكوين الأسنان، ولذا من الضروري تناول المرأة الحامل للزبيب، حتى يتم تقوية أسنانها من جهة، وأسنان الجنين من جهة أخرى.

أيضاً يقوم بمكافحة البكتيريا التي تكون موجودة على الأسنان، وتسبب التسوس ومشاكل اللثة.

4-تقوية الدم للحامل

تعاني الحامل من نقص الدم، ولذا فإن عليها الحرص على فوائد الزبيب القادر على تعويض نقص الدم ولمنع إصابتها بفقر الدم.

وترجع هذه الفائدة لاحتواء الزبيب على عنصر الحديد الذي يكون خلايا الدم الحمراء.

كما يمنع إصابة الجنين بفقر الدم حين ولادته، وعدم تعرضه للخطر في عمل وظائف الجسم التي تعتمد على الأكسجين.

فوائد الزبيب للتسمين

إن احتواء الزبيب على العناصر الغذائية الكاملة بالإضافة إلى الفيتامينات المهمة للجسم يجعله يحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية.

ولعل أهم شيء في التسمين هو الحصول على أكبر كمية من السعرات الحرارية.

ومن أبرز العناصر الغذائية التي تمنح الجسم السمنة هو احتواء الزبيب على الجلوكوز، وكميته مرتفعة مقارنة بالعناصر الأخرى، ما يعزز فوائده للتسمين.

فوائده مع الحليب

فوائد الزبيب مع الحليب متعددة، ومركزة، ومنها:

1_ تقوية العظام وتسهيل نموها

الحليب والزبيب كلاهما يحتويان على عنصر الكالسيوم، لذلك عند خلطهم مع بعض ينتجان لنا كمية كبيرة من الكالسيوم، وهو مهم في نمو العظام.

لذلك ينصح الأطباء الأمهات بتشجيع أطفالهن على شرب الحليب مع الزبيب، كي تنمو العظام بشكل سليم من الصغر.

وهذه من أهم الفوائد الغذائية التي لابد من الانتباه لها لهذا المشروب.

2-يقوي العضلات ويكبرها

حيث يحتوي الزبيب على مجموعة من البروتينات المهمة في عملية نمو العضلات.

لذلك ينصح الأطباء حاملي الأثقال والرياضيين بشرب الحليب مع الزبيب بعد الانتهاء من عملهم.

وأيضاً الحليب يحتوي على بروتينات عديدة تقوم بتقوية العضلات من جهة، وتقوية العظام من جهة أخرى لأن الحليب يحتوي أيضاً على الكالسيوم.

3-منع إصابة الشخص بالسرطان

هناك تركيبات معينة تكمل بعضها البعض في الحليب والزبيب، ومن فوائدها أنها تعمل على منع السرطان.

وذلك مثل احتوائهما على الكالسيوم، وعلى فيتامين د، وغيرها من المركبات المهمة.

تنويه: للحصول على أفضل فوائد الزبيب نأخذ كاس واحدة من الحليب في الصباح الباكر، ونخلط معها الزبيب المطحون، ولا حرج لو لم يتم طحنه، ولكن يجب وضعه في كوب الحليب.

كانت تلك أهم تأثيرات الزبيب الخرافية في محاربة الأمراض المزمنة وتقوية العظام.

مقالة للفائدة: اعراض نقص الكالسيوم .. تأثيرات خطيرة منها التشنجات والتنميل

المراجع
https://krishijagran.com/health-lifestyle/from-lowering-high-bp-to-preventing-hair-loss-amazing-health-benefits-of-black-raisins/
https://www.naturalfoodseries.com/11-benefits-raisins/
زر الذهاب إلى الأعلى