التغذية

فوائد الجزر .. من أغنى الخضروات بالمكونات الصحية

العديد منا يحصر فوائد الجزر بالبصر وتقويته فقط، لكن قلة من يعرفون أن له فوائد أخرى تتعلق بالجهاز المناعي وصحة القلب بل وله أثر كبير على مستوى السكر بالدم، إلى جانب أنه واحد من أكثر المكونات التي تستخدم في عملية تخسيس الوزن.

اسمه العلمي (Daucus carota)، وتكمن أهميته الكبيرة في احتواءه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للصحة.

إذ أنه يحتوي على فيتامين (أ) والذي يبرز دوره في عملية النمو بشكل صحي، كما يساهم في تقوية الجهاز المناعي.

كما ويحتوي على مجموعة من فيتامينات (ب) وهي: (ب، ب 2، ب 6) والتي هي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي في الجسم.

إضافة إلى كونها مهمة لتحسين صحة الجهاز المناعي وصحة الجلد والشعر

بالإضافة إلى ذلك فإنه يحتوي على فيتامين (ج) المهم لعملية إنتاج الكولاجين والتي لها دوري في الحفاظ على أنسجة الجسم.

كذلك يحتوي على فيتامين (و) وفيتامين (د) الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي ويساهم في تطور على عملية النمو أيضاً.

ولذا يقال في المثل العربي: ” الجزر يقوي النظر” وهذه حقيقة بالمناسبة

فوائد الجزر

10 فوائد صحية للجزر من أهمها:

  1. يقي الجزر من أمراض ضعف النظر لاحتوائه على فيتامين (أ).
  2. يعمل على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على البيتا كاروتين والتي تضفي للجزر اللون الأصفر أو البرتقالي.
  3. يساعد في الحفاظ على مستويات منتظمة للسكر في الدم، وذلك لأنه يحتوي على كمية جيدة من مضادات الأكسدة.
  4. يعمل بشكل مميز على تحسين وظائف الرئتين.
  5. احتواء الجزر على البيتا كاروتين يحد من ظهور التجاعيد بل ومقاومتها.
  6. من فوائد الجزر انه يعمل على مقاومة السرطان.
  7. كما يساعد الجزر على تقوية جهاز المناعة في الجسم مما يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض.
  8. كما لوحظ بشكل قوي تأثير الجزر في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
  9. كذلك يعمل بشكل قوي لتدعيم عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
  10. كما أن من أهم فوائد الجزر أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة سليمة.

فوائده للشعر

هناك الكثير من فوائد الجزر للشعر كونه من أوفر الخضراوات الجذرية بفيتامين (أ)، والذي له العديد من الفوائد للشعر.

حيث يعمل على تقوية الشعر بل ويزيد من كثافته ونموه، ما ينعكس على الشعر فيحسن من مظهره ونوعه.

كما أن فوائده للشعر كبيرة حيث إن احتواءه على فيتامين (c) وفيتامين (E)، يحسنان من دورة الشعر الدموية.

لذا فإن تناول الجزر يعمل على الحفاظ على صحة الشعر وبنيته بل ويزيده نضارة ولمعاناً.

فوائد الجزر للحامل

في خمس نقاط نحصر لكم فوائد الجزر للحامل وهي كالآتي: –

  1. يحمي المرأة الحامل من فقر الدم لاحتوائه على الحديد إضافة إلى فيتامين (ج) والذي يسهل عملية امتصاصه في الجسم.
  2. يعمل على تنظيم السكر في الدم وبذلك يقي المرأة الحامل من مرض السكر الذي تصاب به بعض النساء الحوامل.
  3. كما يعزز صحة الجهاز المناعي لدى الحامل والذي بدوره يحمي جنينها ويحافظ على صحته.
  4. كذلك يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تحافظ على صحة الحامل وصحة جنينها.
  5. كما يقي الحامل من الإصابة بضغط الدم حيث يحافظ على مستويات منتظمة للضغط خلال فترة الحمل.

شاهد أيضا: اعراض نقص فيتامين ب 12 وأهم الأسباب وطرق العلاج وتأثيره على

فوائد الجزر للبشرة

فوائد الجزر تشمل كل شيء وفي إطار ذلك نذكر لكم أهم فوائد الجزر للبشرة: –

  1. يعمل الجزر على التخلص من أعراض الشيخوخة كونه يحتوي على فيتامين (ج) الذي ينتج الكولاجين المهم لصحة البشرة.
  2. يعمل على ترطيب البشرة بشكل مميز، ويحافظ على البشرة من الجفاف لاحتوائه على البوتاسيوم.
  3. كما يعمل على تغذية البشرة من خلال مادة البيتا كاروتين والتي تعزز من صحتها، بالإضافة لكونه محفزاً لإصلاح الخلايا التالفة.
  4. كذلك وكونه يحتوي على مضادات الأكسدة بصورة وفيرة فهو يعمل على حماية البشرة من العديد من الامراض الجلدية كحب الشباب.
فوائد الجزر
مستخلص الجزر للبشرة

فوائد الجزر للرجيم

يعد الجزر من الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية، وهذا هو الشرط الأول من شروط اتباع النظام الصحي للرجيم.

لذا فإن الجزر شأنه شأن العديد من الخضراوات التي يقصدها متبعي الأنظمة الصحية والحميات الغذائية قليلة السعرات الحرارية.

بل إن احتواء الجزر على الألياف الغذائية بوفرة يجعلك تشعر بالشبع عند تناوله وبالتالي يبقي شهيتك محصورة إلى حد ما.

والجدير ذكره أن فيتامين (أ) يقلل من خطر الإصابة بالمسنة من خلال ارتباط بعض أشكاله بالخلايا الدهنية ما يعيق نموها.

إضافة إلى أن وفرة فيتامين (ج) في الجزر تساهم في عملية حرق الدهون وخاصة خلال ممارستك للأنشطة الرياضية.

موضوع قد يهمك: وقت فيتامين د .. أفضل أوقات التعرض للشمس في المنطقة العربية

فوائد الجزر للرجال

الحقيقة أن فوائد الجزر للرجال كبيرة وصادمة، حيث أن العديد من الدراسات التي كشفت تأثير الجزر على القدرة الجنسية للرجال.

حيث أن الجزر يعمل على تحسين القدرة على الانتصاب إذا كانت تعاني من الضعف الناتج عن التقدم في العمر وغيره.

بل إن واحدة من أهم فوائده للرجال وقايتهم من الإصابة بمرض سرطان البروستاتا لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين (أ).

كما يعمل بشكل ممتاز على تحسين صحة ونشاط الحيوانات المنوية، ويساهم بشكل كبير في عملية إنتاجها.

وفي الختام، نؤكد على أنه من أغنى الخضروات بالمكونات الصحية الفائقة.

المراجع
1- موضوع عن “Carrot Nutrition Facts” نشر على موقع Verywellfit
2- مقالة بعنوان “9 Health and Beauty Benefits of Carrots” موجودة على مدونة Tasteofhome
زر الذهاب إلى الأعلى