أعشاب وزيوت ونباتات

فوائد البرسيم العلاجية المفاجئة

يستهلك البشر البرسيم عادة كمكمل عشبي أو على شكل براعم ، ويحتوي البرسيم على العديد من الفوائد الصحية، وعلى العديد من العناصر الصحية ومنها فيتامين ك، ج، النحاس والمنغنيز.

نظرًا لأن الأوراق أو البذور تُباع كمكملات عشبية وليس أطعمة، فلا توجد معلومات غذائية قياسية متاحة.

ومع ذلك، فهي تحتوي عادةً على نسبة عالية من فيتامين K وتحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك فيتامين ج، والنحاس، والمنغنيز، وحمض الفوليك.

كما أن براعم البرسيم تحتوي على نفس العناصر الغذائية وهي أيضًا منخفضة جدًا في السعرات الحرارية.

على سبيل المثال، من فوائد البرسيم أن كوبا واحدا (33 جرامًا) من براعمه يحتوي على 8 سعرات حرارية فقط. كما يحتوي على مزايا عديدة منها:

  • فيتامين ك: 13٪ من RDI.
  • فيتامين ج: 5٪ منRDI.
  • النحاس: 3٪ من RDI.
  • المنغنيز: 3٪ من RDI.
  • الفولات: 3٪ من RDI.
  • الثيامين: 2٪ من RDI.
  • الريبوفلافين: 2٪ من RDI.
  • المغنيسيوم: 2٪ من RDI.
  • الحديد: 2٪ من RDI.

كما يحتوي الكوب أيضًا على 1 جرام من البروتين، و1 جرام من الكربوهيدرات، والتي تأتي من الألياف.

بالإضافة إلى ذلك يحتوي البرسيم أيضًا على نسبة عالية من المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا، وهي تشمل الصابونين، والكومارين، والفلافونويد، والفيتوستيرول، والأستروجينات النباتية، والقلويدات.

فوائد البرسيم

إن المظهر الغذائي القوي للبرسيم أنه يوفر فوائد صحية كبيرة، ويتم استخدامها أيضًا في الطب البديل للمساعدة في علاج مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية.

تشمل فوائد البرسيم المفاجئة ما يلي:

  • تخثر الدم الفعال.
  • توفر حصة واحدة من البرسيم الحجازي 13٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك، وهو فيتامين مهم لتخثر الدم.

بجانب فيتامين ك، يحتوي أيضاً على الكلوروفيل والحديد، وهما عنصران  يعززان أيضًا إنتاج الدم.

لذلك فإن من فوائد البرسيم أنه يساعد الأشخاص المصابين بفقر الدم، وإذا كنت تتناول دواء سيولة الدم Coumadin، و ترغب في الحد من تناوله ، فإن فيتامين K يمكن أن يقلل من فعاليته.

  • تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل تلف الخلايا.
  • الجذور الحرة في الجسم يمكن أن يؤدي إلى الاكسدة وتلف الخلايا، وخطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري ، والسرطان ، ومرض الزهايمر ، وأكثر من ذلك.

إن مضادات الأكسدة التي تتضمنها فوائد البرسيم تحارب الجذور الحرة وتساعد جسمك على محاربة تلك الأمراض أيضًا.

  • يعمل البرسيم على جعل نسبة السكر في الدم ثابتة.
  • البرسيم غذاء غني بالألياف وقد يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء.
  • من فوائد البرسيم أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول.
  • المركبات النباتية التي تسمى السابونين تقلل من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
  • كما يمكن أن يساعد خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (النوع “الضار”) في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.

فوائده للنساء

 فوائد البرسيم للنساء متعددة، فقد أدت وفرة المغذيات النباتية في براعم البرسيم إلى تسليط الضوء على فائدة أخرى يمكن أن تساعد النساء في سن اليأس.

وانقطاع الطمث: هو وقت اختبار لكثير من النساء بسبب التغيرات الهائلة في المظهر الهرموني لامرأة في منتصف العمر.

كما يمكن أن يكون استهلاك بعض كميات براعم البرسيم مفيدًا في تقليل الأعراض التي يمكن أن تتعرض لها المرأة في مرحلة إنقطاع الطمث.

 كما يعمل البرسيم على تعزيز جودة النوم، وتقليل التعرق الليلي لدى النساء في فترة انقطاع الطمث.

فوائد البرسيم
فوائده للنساء

فوائد البرسيم للجهاز التنفسي

من فوائد البرسيم تحسن جودة النوم، وذلك لأنه يعلاج العديد من الأمراض التي تصيبه مثل: السعال، والتشنجات القصبية، والربو.

شاهد أيضا: فوائد الزعفران في علاج 11 مشكلة صحية مزعجة

 البرسيم لعلاج التهاب الجلد

من فوائد البرسيم أنه يعمل على تخفيف الأمراض التي تصيب الجلد وتعمل على الحفاظ على صحة الجلد وحمايته من الشيخوخة، لذلك يساعد على التخلص من أمرض الطفح الجلدي.

البرسيم لتقوية العظام

يحتوي البرسيم على العديد من الفيتامينات والتي تساعد على قوة العظام كما تعمل على حمايته من الأمراض التي قد تحيط به

البرسيم للقلب والأوعية الدموية

من فوائد البرسيم للقلب والأوعية الدموية، أنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول، ويساعد في تخثر الدم.

كما يعمل على حماية القلب من السكتات القلبية المفاجأة و الحادة، كما يساعد على مساعدة المصابين بمرض فقر الدم.

 طريقة صنع شاي البرسيم

للحصول على فوائد البرسيم يتم استخدام رؤوس أزهاره، في صناعة شاي، لذلك يتم عمله بالخطوات التالية:

  • أخد معلقة صغيرة من أزهار البرسيم المجففة.
  • إحضار كوب ماء دافئ أو مغلي أو غير مغلي حسب الرغبة.
  • كذلك توضع الأزهار في الكوب لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

موضوع قد يهمك: اعراض نقص فيتامين ب 12 وأهم الأسباب وطرق العلاج وتأثيره على

المراجع
1- موضوع عن “The Health Benefits of Alfalfa” نشر على موقع Verywellhealth
2- مقالة بعنوان “BENEFITS OF ALFALFA SEED COATING” موجودة على مدونة Bayer
زر الذهاب إلى الأعلى