فوائد وأضرار الأطعمة

عين الجمل .. أحد أكثر الأطعمة قدرة على تحسين الذاكرة

يحتوي عين الجمل على 65٪ من الدهون وهي صحية تمامًا، حيث تحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية (كما يوجد المزيد منها فقط في الأسماك وبذور الشيا)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والعمليات الالتهابية.

بفضل الكمية الكبيرة من مادة البوليفينول وفيتامين E وجميع الأوميجا 3، يمكن لهذه المكسرات تحسين الذاكرة وتقوية التركيز وكذلك تقليل القلق.

عين الجمل (الجوز) هو مخزن للمواد الغذائية، كما يحتوي أيضاً على العديد من الفيتامينات وكذلك المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، وخاصة أولئك الذين يعيشون في المدن الكبرى.

هذه الثمرة تشبه إلى حد ما الدماغ ظاهريًا، حيث أن لها تأثير مفيد على عمل الدماغ.

بالإضافة إلى ذلك، فهي أحد أكثر الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية وهي بمثابة وجبة خفيفة جيدة وصحية: بعد تناول حفنة صغيرة، يمكنك الشعور بالشبع.

كما له تأثير إيجابي على عمل الدماغ، يتضح هذا من خلال العديد من الدراسات، بما في ذلك التجارب على القوارض التي تلقت المكسرات كمصدر للدهون.

تعد هذه المكسرات مصدرًا للبيوتين، وأوميجا 3، وفيتامينات ب، وكل ذلك معًا يساعد على تقليل مستوى التوتر والقلق، وكذلك يحسن الانتباه والتركيز، ويقلل من مخاطر الاضطرابات التنكسية العصبية.

تشمل قائمة الخصائص المفيدة لعين الجمل كذلك ما يلي:

  • تقوية جهاز المناعة.
  • كذلك تحسين الرؤية.
  • كما يخفض مستويات السكر في الدم.
  • تحسين الذاكرة والمستويات الهرمونية ووظيفة الأمعاء.
  • خصائص مهدئة.
  • تأثير إيجابي على تصلب الشرايين وكذلك فقر الدم وارتفاع ضغط الدم.

إقرأ أيضا: اعراض سرطان الدماغ .. المرض الأكثر إثارة للرعب والهلع

فوائد عين الجمل للحامل

تم إثبات فوائد عين للنساء أثناء الحمل من قبل العديد من المهنيين الطبيين في مجال أمراض النساء والتوليد.

من المعروف أن فوائد وأضرار عين الجمل للحوامل تعتمد بشكل أساسي على المركبات الموجودة فيه.

يحتوي هذا المكون الطبيعي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية:

  • الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية (على سبيل المثال: فالين، إيزولوسين، أرجينين). فهي لا تستعيد الطاقة الغذائية فحسب، بل تحسن أيضًا المسار العام لعمليات التمثيل الغذائي الأساسية في جسم المرأة الحامل.
  • كما تساهم الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميجا 3 وأنواعها) في مساعدة الجهاز الهضمي بالجسم.

في الوقت نفسه، لا يتم استعادة حموضة المعدة فحسب، بل أيضًا توازن الماء بالكهرباء بشكل عام.

  • الفيتامينات (أ، ب، ج، هـ) لا تساعد فقط في تقوية مناعة الأم وطفلها الذي لم يولد بعد، ولكن أيضًا على استعادة النظام الهرموني.
  • العناصر النزرة (النحاس، البورون، المنغنيز، السيليكون، الكوبالت، الفوسفور، البوتاسيوم، الكالسيوم، الزنك، المغنيسيوم) تجعل من الممكن استعادة طاقة الجسم.

إنها تساعد على تقوية الجهاز العضلي الهيكلي للمرأة الحامل، والتي بحلول نهاية فترة ولايتها تعاني من مجهود بدني قوي للغاية.

  • تساعد فيتوستيرول على تقليل كمية الكوليسترول في الدم، وبالتالي تطهير الأوعية الدموية.

تساعد جميع مكونات عين الجمل أو الجوز في حل مشاكل الجهاز البولي التناسلي والجهاز التناسلي لدى المرأة الحامل.

كما أنها تساعد على تحسين حالة المرأة الحامل بشكل عام.

فوائدها للأطفال

فوائد عين الجمل للأطفال في غاية الأهمية، حيث يحتاج الأطفال إلى نظام غذائي غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.

كما أنه من أجل التمثيل الغذائي الطبيعي، يحتاج الطفل إلى الفيتامينات.

كذلك يتغذى الدماغ النامي بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

تعد الحبة الواحدة غنية بكل هذه العناصر:

  • البوتاسيوم، يحافظ على توازن الماء والملح.
  • كما يحتوي على المغنيسيوم، ينظم التمثيل الغذائي.
  • الفوسفور، تشكل أنسجة العظام والأسنان.
  • الزنك، ينشط الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
  • حديد، يعزز تكوين الهيموجلوبين في الدم.
  • حمض الفوليك، يدعم وظائف القلب والجهاز العصبي.
  • فيتامين سي، يقوي جهاز المناعة، كما يحارب الفيروسات.
  • فيتامين هـ، مسؤول عن صحة الغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية وكذلك الجهاز التناسلي.

يحتوي قشر عين الجمل – الجوز البني على الميلاتونين، كما يساعد هذا الهرمون الطفل على النوم بهدوء في الليل، ويساعد على نمو الجسم أثناء النوم.

أدمغة الأطفال هي المستفيد الأكبر من هذه الثمرة، حيث تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في هذه الثمرة على تحسين تغذية أنسجة المخ.

بفضل هذا، يتعلم الطفل المعلومات ويحفظها بشكل أسرع.

عين الجمل
طفل يأكل عين جمل

القيمة الغذائية لعين الجمل

يحتوي عين الجمل (الجوز) على كل من العناصر الغذائية التالية:

  • يحتوي على البروتينات، 14.55 جرام، وتشكل 21٪ من كتلتها.
  • كذلك الدهون، 60.14 جرام، وتشكل 81٪من كتلتها.
  • الكربوهيدرات، 9.31 جرام وتشكل 3٪منها.

كما أن محتوى السعرات الحرارية 634.73 كيلو كالوري (2656 كيلو جول) 31٪، تم إعطاء متوسط ​​القيمة الغذائية لعين الجمل من مصادر مختلفة.

شاهد أيضا: فوائد الفول السوداني … يعزز صحة القلب ويساهم في طول العمر

عين الجمل للرجيم

عين الجمل (الجوز) هو الغذاء الأكثر أهمية لفقدان الوزن أو الرجيم.

فهو غني بفيتامينات ب وأحماض أوميجا 3 الدهنية وكذلك المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة.

كما أن محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام من هذه الثمرة 654 سعرة حرارية.

ويمكنك بأمان أن تستهلك 30 جرامًا يوميًا.

كما يمكنك تناولها على الإفطار أو مع شاي بعد الظهر أو الغداء.

يمكنك إضافة بعض المكسرات إلى كوكتيل أو سلطة.

فوائد عين الجمل للذاكرة

بصراحة تامة، جميع أنواع المكسرات صحية ومغذية للغاية ولكن هذه الثمرة هي الأفضل.

إنه مصدر لأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتينات والفيتامينات A وB وE بالإضافة إلى الليسيثين -هذه المادة بالذات تحسن وظائف المخ كما تنشط الذاكرة.

ولذلك ليس من قبيل الصدفة أن تشبه حبات عين الجمل (الجوز) لنصفي الكرة المخية في الشكل.

بناءً على نصيحة بعض الأطباء، يكفي تناول 5-6 حبات من المكسرات يوميًا، لا أكثر.

المراجع
1- مقالة عن “Walnuts” نشرت على موقع Whfoods
2- موضوع بعنوان “?What Are Walnuts” تم نشره على مدونة Thespruceeats
زر الذهاب إلى الأعلى