فوائد الفواكه والخضروات

الفلفل الحلو وفوائده العظيمة جدا

الفلفل الحلو أو ما يسمى بالفليفلة، أو الفلفل البلغاري، هو أحد أصناف الفلفل، الشجيرة معمرة، ولكنها تنمو كنبات سنوي، الثمار كبيرة، مجوفة، ذات جدران سميكة، (حتى 6 مم) ذات مذاق حلو.

تكون باللون الأحمر والأصفر والبرتقالي والأخضر، يستخدمها الناس للطعام منذ العصور القديمة.

نما الفلفل في الأصل في أمريكا الوسطى، ثم تم جلبه إلى أسبانيا في القرن السادس عشر، انتشر أكثر في جميع أنحاء أوروبا وآسيا الصغرى.

كما جاءت إلى روسيا مع المستوطنين البلغاريين (بفضلهم حصلت على اسمها) في القرن التاسع عشر وأصبحت مشهورة جدًا، لا سيما في المطبخ الروسي.

حاليا، يتم تصنيف جميع أنواع الفليفلة الأصفر والبرتقالي والأحمر كنوع من أنواع الفلفل.

وثماره تؤكل نيئة ومطبوخة، يمكن أن يؤكل الفلفل الحلو طازجا، وكذلك مسلوق، مخبوز، مطهي، مقلي في مقلاة، كما مشوي.

كما يمكن إضافته إلى الأطباق كتوابل أو طهيها كطبق منفصل، يضيف الفلفل رائحة شهية ونكهة ممتعة للطعام ويبدو رائعًا في أي طبق.

كذلك يتم استخدامه في الحساء، والأطباق، وفي يخنات الخضار واللحوم، وفي الطبخ والخبز، وفي السلطات (الطازجة والمطبوخة- المقلية أو المخبوزة).

بينما تبدو الوجبات الخفيفة منه جميلة على طاولة الطعام.

شاهد أيضا: الجهاز الهضمي .. أهم مكوناته وأعضائه ودور كل منها

فوائد الفلفل الحلو الصحية

يعد الفلفل الحلو من أنواع الخضار الزاخرة بالفيتامينات والمعادن، لذلك يحرص الأطباء على إقناع الناس بتناوله بكمية مناسبة.

للحصول على فوائده الكاملة لابد من تناوله طازجاً وليس مطبوخاً، حيث يفقد ما يصل إلى 70٪ من العناصر الغذائية أثناء المعالجة الحرارية ومن أهم فوائده:

  • تقوية جهاز المناعة: سيساعدك تناول الفليفلة على زيادة مقاومة الجسم للفيروسات والبكتيريا خلال موسم الأنفلونزا والبرد لاحتوائه على العديد من الفيتامينات.
  • الوقاية والعلاج من فقر الدم: تساعد تناول الفلفل الحلو في التغلب على مشكلة انخفاض الهيموجلوبين في الدم.
  • فقدان الوزن: يحتوي هذا الطعام على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (26 سعرة حرارية لكل 100 غرام)، كما يسرع عملية التمثيل الغذائي، فهو يحتوي على مادة الكابسيسين التي تحرق الدهون.
  • الحماية من السرطان: يعتبر هذا الطعام مصدرا لمضادات الأكسدة، فهو يقي من الإصابة بالسرطان بسبب احتواءه على البيفلافونويد الذي له القدرة على منع نمو الخلايا السرطانية.
  • التخلص من السموم: ألياف الفليفلة قادرة على استخلاص المواد الضارة من الأطعمة التي تتناولها مع الفلفل، لذلك بالنسبة للمدخنين سيساعد تناوله على تطهير الرئتين من السموم المترسبة عليها من استنشاق دخان التبغ.
  • الدم والأوعية: الفلفل الحلو مفيد لارتفاع ضغط الدم، ويقلل من احتمالية حدوث جلطات الدم، كما يساعد على إعادة الكوليسترول إلى طبيعته.
  • مفاصل صحية: ثبت أن مادة الكابسيسين الموجودة في لب الفليفلة تخفف من آلام التهاب المفاصل.
  • الحمل والولادة بشكل صحي: تعتبر ثمار الفلفل الحلو مفيدة للغاية ليس فقط للنساء الحوامل، ولكن أيضًا لأولئك الذين يخططون لإنجاب طفل، تحتاج الأمهات الحوامل بشكل خاص إلى الفيتامينات والمعادن، والتي يوجد منها الكثير في الفليفلة، على سبيل المثال، يساعد هذا الطعام في التغلب على نقص الكالسيوم والحديد، والذي غالبًا ما يصاحب النساء أثناء الحمل، وسيمنع حمض الفوليك تطور العيوب في الجسم ودعم الأنبوب العصبي للطفل.
الفلفل الحلو
فوائد الفلفل الحلو الصحية

فوائد الفلفل الحلو للشعر

هذا الطعام غني بفيتامين ج الذي يساهم في تكوين الكولاجين، وللمحافظة على صحة بصيلات الشعر فإن هذه المادة ضرورية للغاية.

يمكن أن يتسبب نقص فيتامين ج في جفاف وتقصف الأطراف وتقصف الشعر، يمكن أن يكون الفلفل الأحمر مفيدًا جدًا في منع تساقط الشعر.

لأنه يُحسّن الدورة الدموية ويحفز نمو الشعر، وجد العلماء أن الفليفلة يمكن أن تساعد أيضا الرجال الذين يعانون من الصلع.

فوائد الفلفل الحلو للمعدة

عرفت الخصائص العلاجية المفيدة لهذا الطعام منذ العصور القديمة حيث تم استخدام الخصائص المفيدة له في علاج مجموعة متنوعة من أمراض الجهاز الهضمي.

يتكون الفلفل الحلو من الماء والألياف سهلة الهضم، وكذلك بسبب وجود العديد من المعادن والفيتامينات التي تساعد المعدة.

القيمة الغذائية للفلفل الحلو

لقد أثبتت الدراسات منذ فترة طويلة أن الفليفلة مخزن حقيقي للفيتامينات، وأن القيمة الغذائية له عالية لاحتوائه على:

  • فيتامين سي.
  • وفيتامين أ.
  • فيتامين هـ.
  • فيتامينات ب.
  • كذلك المعادن.

أضرار تناول الفلفل الحلو

يحتوي الفلفل الحلو على الرغم من خصائصه المفيدة العديدة على عدد من موانع الاستعمال، لا ينبغي أن يستهلك من قبل الأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية:

  • عدم انتظام ضربات القلب.
  • البواسير.
  • التهاب القولون.
  • قرحة المعدة والاثني عشر.
  • التهاب المعدة مع زيادة حموضة.
  • أمراض الكبد أو الكلى المزمنة.
  • زيادة استثارة الجهاز العصبي.
  • الذبحة الصدرية.
  • الصرع.

غالبًا ما يتم معالجته بمبيدات الآفات الضارة بالجسم، لذلك يجب الحرص عند شراءه أن يكون منتجا صحيا.

مقالة للفائدة: فوائد الفلفل الاسود .. محاربة الأمراض المزمنة وتقوية المناعة

في النهاية، هذه هي أحدث المعلومات الصحية والطبية عن فوائد أكل الفلفل الحلو، نتمني لكم دوام الصحة والعافية.

المراجع
1- مقالة عن “!The Best Spicy Sweet Chili Sauce” نشرت على موقع Theflavorbender
2- موضوع بعنوان “TABASCO® BRAND SWEET & SPICY SAUCE” تم نشره على مدونة Tabasco
زر الذهاب إلى الأعلى