فوائد وأضرار الأطعمة

ما هي الطماطم السوداء؟

الطماطم من الأغذية الأكثر انتشارا وسوف نتعرف عن ماهيه الطماطم، كما وسنعرف معلومات عن الطماطم السوداء.

 تعد من الخضراوات التي لها شعبية كبيرة في السوق، وحيث تصنف في المركز الرابع من حيث الشعبية بين الخضراوات.

بالإضافة لذلك قد تعد الطماطم من الفواكه وذلك من الناحية العلمية والناحية النباتية، ولكن في الأغلب تعتبر من الخضراوات.

وتعد الطماطم مصدر كبير للفوائد التي يحتاجها الجسم حيث لنها تساهم بشكل كبير في عملية فقدان الوزن.

بالإضافة لذلك تعمل على الوقاية من السرطان، وتحافظ على صحة القلب وتعمل على التقليل من ضغط الدم.

وتعد الطماطم مصدر رئيسي لمادة الليكوبين المضادة للأكسدة ومادة واللوتين ، وتحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات.

ومن هذه الفيتامينات فيتامين c و فيتامين k ومادة البوتاسيوم، ومادة الفوليك أسيد والطماطم غالبا تكون لونها حمراء وهو المتعارف عليه.

بالإضافة لذلك، هناك معلومات عن مجموعة من الألوان التي تمتلكها الطماطم بخلاف السوداء، مثل الحمراء، والصفراء والبرتقالي ويوجد أنواع فرعية كثيرة لها.

كما أن الطماطم يمكن ان تؤكل كما هي خام ويمكن ان تكون على شكل حساء، أو يمكن أن تشرب كعصير.

وسنتعرف من خلال هذا الموضوع على معلومات عن الطماطم السوداء، التي تعد نوع من أنواع الطماطم.

تعرف على: أعراض سرطان الكبد .. 13 عرضاً لثالث أخطر السرطانات في العالم

الطماطم السوداء

هل سمعت في يوم من الأيام عن الطماطم السوداء، سوف نتعرف في هذا الموضوع عن معلومات عن الطماطم السوداء.

 كما أن من معلومات الطماطم السوداء أن أصلها  يرجع إلى شبه جزيرة القرم، حيث كانت هذه الأنواع هي المفضلة بالنسبة لهم  حيث كانت تغنيهم عن الكثير من الأطعمة.

ومن أهم معلومات عن الطماطم السوداء فإن هذا النوع من الطماطم يتبع للفصيلة الباذنجانية، وتزرع في المناطق الحارة وايضا المعتدلة.

كما وتعد الطماطم السوداء نوع من أشهر أنواع الطماطم المهجنة، و تتميز بلون أسود داكن و يختلف هذا اللون حسب المنطقة الموجود فيها.

وهناك معلومات عن الطماطم السوداء أنها من فصيلة النباتات الغير محددة، باعتبار أنها تستمر طوال الصيف بالنمو على غرار الأنواع الأخر من النباتات الغير مهجنة.

والسبب الرئيسي لتهجين الطماطم الى اللون الأسود هو مقاومة الأمراض، ومقاومة الظروف الجوية و الحصول على محصول و كميات جيدة.

كما أن المعروف من معلومات الطماطم السوداء، أنها تتميز الطعم الحلو المضاف له القيل من الملوحة، كما الحموضة.

تعد الطماطم السوداء مصدر غني بالألياف، حيث تحتوي على فيتامين B2،A ،C  والكروم وتعتبر هذه الفيتامينات مضادة للأكسدة.

ومن أهم معلومات عن الطماطم السوداء أن الفيتامينات الموجودة فيها تحافظ على صحة القلب، وتساعد العضلات على ممارسة وظائفها وتحافظ على صحة الأعصاب.

قد يهمك: فوائد حبة السوداء .. علاج خيالي لعشرات المشكلات الصحية

معلومات عن الطماطم السوداء

فوائد الطماطم السوداء للصحة 

هناك العديد من الفوائد التي سنتعرف عليها:

  • تعد الطماطم السوداء مصدر غني بالبوتاسيوم، وهو عنصر مهم للحفاظ على سوائل الجسم. حيث تعتبر هذه السوائل مهمة للجسم ونقصها يترتب عليه مشكل كثيرة.
  • بالإضافة إلى ذلك تعد مصدرا لفيتامين سي هذا الفيتامين من أهم الفيتامينات بالنسبة للجسم فمهمته تحسين وظائف الجسم.
  • كما وتعد مصدرا لفيتامين A الذي يتوافر بكثرة في الطماطم، ومهمته الرئيسية تطوير الجهاز المناعي يمد الجلد بالقوة.
  • بالإضافة إلى ذلك تعد الطماطم السوداء عنصر مهم بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، لأنه يعوض الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
  • كذلك تعمل الطماطم السوداء على محاربة الجفاف خاصة في فصل الصيف، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الماء.

تعرف على: فوائد الطماطم للبشرة والشعر والأمعاء

أنواع الطماطم السوداء

تعرفنا على معلومات عن هذا النوع من الطماطم السوداء وسنتعرف عن أنواعها:

  • طماطم القرم السوداء: يعد من أقدم الأنواع وتنمو في ظروف متباينة، وتزن من 280إلى 300 غم وتنضج بعد 75 إلى 80 يوم من بداية الزراعة.
  • بالإضافة إلى ذلك طماطم الحمار الوحشي السوداء: هذا النوع يتميز باللون العنابي، وتزن من 84 إلى 112 غم.
  • كذلك طماطم تولا السوداء: له مسمى آخر وهو طماطم اللحم البقري حجمها كبير، ولونها بني طعمها حلو وتزن حوالي 220 الى 330 غم.
  • الطماطم اليابانية السوداء: تشبه الكمثري في الشكل، وتمتاز باللون الأحمر والبقع السوداء وتنضج خلال 80 يوم من الزراعة.
  • بالإضافة إلى ذلك الطماطم الكرزية السوداء: تنمو تحت الأرض، وتحتاج ل 65 يوم للنضج.
  • كذلك طماطم الأمير السوداء: لونها أرجواني أصلها من ايركوتسك الروسية، وتنضج خلال 70 الى 75 يوم ويصل وزنها الى 280غم.

تعرفنا في هذا المقال عن معلومات عن الطماطم السوداء، وأشهر أنواع هذه الطماطم وبعض الفوائد العظيمة لها، نتمنى أنا ينا المقال إعجابكم

المراجع
1. مقالة عن”Black tomato information” من مدونة frontiersin
2. مقالة عن”Black tomato information” من مدونة gardening know-how
قائمة المراجع
زر الذهاب إلى الأعلى