فوائد الفواكه والخضروات

أفضل العصائر وأسوأها على صحة الإنسان

تنشأ أفضل العصائر وأسوأها عن عملية استخراج العصائر من الفواكه والخضروات الطازجة، عادة ما يزيل معظم المواد الصلبة، بما في ذلك البذور واللب، من الفواكه والخضروات الكاملة.

ويحتوي السائل الناتج على معظم الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي في الفاكهة أو الخضار بأكملها.

ويعد العصير صحي، وإذا كان طبيعيا 100٪ فإن له العديد من الفوائد الصحية، ولكن من المهم شربه باعتدال.

 يُنصح البالغين بشرب ما يصل إلى 8 أونصات من العصير يوميًا، ويجب على الأطفال اتباع أحجام الحصص المقترحة من أولياء أمورهم.

كما أن الدراسات تشير إلى أن كلاً من الأطفال والبالغين الذين يشربون العصائر يميلون إلى اتباع أنظمة غذائية أفضل، وتناول المزيد من الفاكهة الكاملة.

 بالإضافة إلى ذلك، فإن شاربيه لديهم كميات أقل من الدهون المشبعة وإجمالي الدهون والصوديوم والسكر المضاف مقارنة بمن لا يشربونه.

وتبحث الناس عن أفضل العصائر وأسوأها لأن العصير طريقة مريحة وبأسعار معقولة ولذيذة لزيادة تناول الفاكهة والخضروات.

 بالإضافة إلى ذلك، فإن الفواكه والخضروات المعصورة، خالية من الدهون بشكل طبيعي ومنخفضة في كميات الصوديوم.

أفضل العصائر

عند الحديث عن أفضل العصائر وأسوأها لن نجد أفضل من العصير الطبيعي الذي يحتوي على العديد من الفوائد وفي الغالب يفضل شرب العصائر على أكل الفاكهة طازجة، للاستفادة من المواد الغذائية التي فيها وسنذكر أفضل العصائر منها: 

عصائر الخضار: للخيار المعصور الكثير من الفوائد وسنذكر أهمها في نقاط:

  • يساعد على بقاء الجسم رطباً.
  • يساعد في إنقاص الوزن.

إذا كنت تحاول فقدان الوزن، فإن عليك الاختيار بين أفضل العصائر وأسوأها، فالسيء منها هو المشروبات الغازية السكرية، المشروبات الرياضية، بينما الأفضل تناول الخيار المعصور لأنه يساعدك على خفض بعض السعرات الحرارية خطيرة من النظام الغذائي الخاص بك.

يساعدك البقاء رطبًا أيضًا على الشعور بالشبع، أحيانًا يخلط جسمك بين العطش والجوع، قد تشعر وكأنك جائع، عندما تكون عطشانًا بالفعل.

  • مضاد للأكسدة: يساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، ويقاوم الجذور الحرة.

كما يعمل على مساعدة بعض الحالات المرضية المزمنة في تقليل بعض الأعراض التي لديهم وهم.

  • السرطان.
  • داء السكري.
  • مرض الزهايمر.
  • الأمراض القلبية.
  • مرض الزهايمر.
  • تنكس العين.

كما أنه يعزز صحة الجلد، ويدعم صحة العظام، وقد يساعد في الحماية من مرض السرطان.

بالإضافة إلى ذلك فإنه يتمتع بالعديد من القيم الغذائية القيمة مثل: فيتامين سي، بيتا كاروتين، المنغنيز، الموليبدينوم، والعديد من مضادات الأكسدة الفلافونويد.

أفضل العصائر وأسوأها
عصائر خضار

التوت الأكثر أهمية عند المقارنة بين أفضل العصائر وأسوأها

التوت البري من أفضل العصائر لأنه مليء بالعناصر الغذائية لمساعدة جسمك على درء العدوى وتعزيز الصحة العامة، في الواقع تم استخدامه كعلاج عبر التاريخ كعلاج، وبالتالي يمكن اعتباره بديلا لكل العصير غير المفيد وأسوأها المشروبات الغازية.

ومن هذه الأمراض: مشاكل المسالك البولية، اضطرابات المعدة، مشاكل الكبد.

كما أنه يعد مصدراً جيداً لفيتامين هــ، وفيتامين ج، ويحتوي أيضاً على النحاس، وفيتامين ك، وفيتامين ب.

عصائر التفاح

التفاح الكامل غذاء صحي للغاية، لكن التفاح المعصور له إيجابيات وسلبيات، عندما يتم عصر التفاح، تزداد جودة ترطيبه ليسهل تناوله، ويتم الاحتفاظ ببعض المركبات النباتية.

بالإضافة إلى فإنه من أفضل العصائر، حيث يحمي من الأمراض القلبية، ويحمي العقل في عمر الشيخوخة.

ومع ذلك، فإن العصر يقلل من الفوائد الأخرى للتفاح الكامل، بما في ذلك الألياف والقدرة على إرضاء الجوع.

وهذا العصير خيار ممتاز عند المقارنة بين أفضل العصائر وأسوأها.

شاهد أيضا: فوائد خل التفاح .. كنز مذهل من المعادن والفيتامينات العظيمة

عصائر الخوخ هل تعد الأفضل

يعد من أفضل العصائر حيث يحتوي على العديد من الفوائد التي تجعله مصدر اهتمامنا ومن أبرزها:

  • يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الطبيعية المفيدة للجسم.
  • يساعد على الهضم ويحسن العملية الهضمية.
  • يعمل على تحسين صحة القلب.
  • كما أن الخوخ المعصور يساعد على حماية بشرتك ويحافظ عليها.
  • بالإضافة إلى ذلك فإن الخوخ يعمل على حماية جسمك من بعض أنواع السرطان.

عصير الرمان

يعد عصير الرمان من أفضل العصائر التي تحتوي على عناصر غذائية ومن أهم هذه العناصر:

  • الألياف: 7 جرام.
  • البروتين: 3 جرام.
  • فيتامين ج: 30٪ من القيمة الغذائية “RDI”.
  • فيتامين ك: 36٪ من القيمة الغذائية “RDI”.
  • الفولات: 16٪ من القيمة الغذائية “RDI”.
  • البوتاسيوم: 12٪ من القيمة الغذائية “RDI”.

كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض وكمية كبيرة من السكر، بالإضافة إلى ذلك له القدرة العلاجية لبعض الأمراض.

ومن هذه الأمراض، يكافح سرطان البروستاتا، يعمل كمضاد جيد ضد الالتهابات، كما أنه يساعد على الوقاية من سرطان الثدي.

لذا يعد اختيارا جيدا عند المفاضلة بين أفضل العصائر وأسوأها.

أسوأ المشروبات

هناك العديد من العصائر التي تعد سيئة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، ولكن لا تحتفظ بقيم غذائية جيدة منها:

  1. الكوكتيلات:

تحتوي هذه المنتجات على كميات صغيرة فقط من العصير الحقيقي، عادةً ما تكون مكوناتها الرئيسية هي الماء وكميات صغيرة من العصير وبعض أنواع التحلية، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.

ومن الناحية الغذائية، تشبه هذه المشروبات معظم المشروبات الغازية لأنها: غنية بالسكر والسعرات الحرارية، لكنها منخفضة في العناصر الغذائية.

لذا تعد بديلا سيئا عند الاختيار بين أفضل العصائر وأسوأها.

العصائر المصنعة وأسوأها

تتم بسترة العصير المصنع ويتم استنفاد العناصر الغذائية، وقد تحمل العصائر المصنوعة من المنتجات المستوردة آثار مبيدات محظورة.

كذلك لا تحتوي عصائر مركزات الفاكهة على الفاكهة الكاملة وقد يكون أكثرها من ماء السكر أو ربما مصنوع من مواد كيميائية في المياه من المواقع الصناعية.

كما أن الشمع والمواد الكيميائية الأخرى الموجودة في عبوات العصائر يمكن أن تلوثها، وتتعرض علبها المغلفة بالانكماش لحرارة عالية تؤدي إلى استنفاد الإنزيمات في العصير.

ومن هنا نجد أنها الأخطر عند التفضيل بين أفضل العصائر وأسوأها على صحة الإنسان.

مقالة للفائدة: حساسية الجلد .. الأعراض والأسباب والأنواع وسبل الوقاية

المراجع
1- موضوع عن “Juicing for Health and Weight Loss” نشر على موقع Webmd
2- مقالة بعنوان “?What is juicing” موجودة على مدونة Juicenashville
زر الذهاب إلى الأعلى